“紫薯羊肉煎饺，一口咬下去，汁水饱满，肉香四溢，儿子喜欢的不得了！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫气东来的做法步骤
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1紫薯蒸熟备用 -
2取适量面粉加去皮紫薯，温水和面，软硬适中 -
3醒制三十五分钟左右，中间揉三次 -
4羊肉洗净控水 -
5备好馅料所需材料 -
6青萝卜改刀切碎，去水 -
7羊肉剁成肉糜状 -
8葱切碎备用 -
9一起拌匀加入调料 -
10花椒炸油倒入馅中 -
11羊肉馅搅拌均匀即可 -
12取醒制好的面，搓条切成大小均匀的面团，擀成饺子皮状 -
13依次包好！手法简单！ -
14平底锅加热倒入少许油 -
15依次排好队放入锅内 -
16调制稀面糊备用 -
17待饺子底部成型后，倒入面糊至饺子腰部 -
18七八分钟后，面糊中的水慢慢蒸发掉，煎饺已有漂亮的模样 -
19三四分钟后面糊已成面花状，煎饺底部已上色 -
20香香的煎饺尽情享用吧！一口咬下去，汁水裹着肉香，美美哒！
小窍门
紫气东来，送吉祥！团团圆圆，迎安康！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饺子