食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2豆腐切块 -
3在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟 -
4锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部 -
5热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油 -
6加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味 -
7注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开 -
8把蒸好豆腐的汤水倒掉 -
9蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟 -
10煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤 -
11热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
小窍门
豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 咸鸡汤
- 草莓奶油蛋糕
- 红枣红糖蒸糯米饭
- 炝莲藕
- 鲜味卤支竹
- 鱼饼萝卜
- 大虾藕夹
- 榨菜蒸罗非鱼
- 寿司卷
- 鹑蛋烧虾仁
- 玉米馒头夹双椒鸭蛋
- 车厘子荞麦酸奶沙拉
- 板栗焖鸡
- 鸡蛋饼卷油条
- 紫甘蓝拌萝卜丝
- 秀珍菇青菜年糕汤
- 娘惹风味鸡米花
- 花生红枣核桃粥
- 槐花杏鲍菇蛋饺
- 纯酸奶软欧
- 白萝卜牛肉汤
- 牛肉肠圆白菜炒年糕
- 牛油果奶酪司康
- 甘纳许滴落蛋糕
- 培根胡萝卜司康
- way
- way back
- waybill
- wayfarer
- wayfaring
- way in
- waylay
- waylayer
- wayleave
- way of doing
- way of escape
- way of life
- way of looking at things
- way of putting it
- way of saying
- 访顾朗（明·张元凯）
- 访题表兄王藻渭上别业（唐·郑谷）
- 访题进士孙秦延福南街居（唐·郑谷）
- 访题进士张乔延兴门外所居（唐·郑谷）
- 访颜氏读书岩（宋·吕愿中）
- 访饮妓不遇招酒徒不至（唐末宋初·刘兼）
- 访饮张宪副诚之遇两张有作聊此奉酬（明·王世贞）
- 访饶烈（明·吴与弼）
- 访馀干大塘乡普化寺（当代·熊盛元）
- 访香山松源和尚（宋·释梵琮）
- 访香林老（宋末金初·张斛）
- 访马一浮纪念馆集蠲叟句书怀三首（当代·熊盛元）
- 访马参卿得微字（明·唐之淳）
- 访驿马精舍能上人不遇识其从孙萧生进修夜坐（元末明初·刘永之）
- 访高佥判所居（宋·黄干）
- 拜伦诗选(精装版)(精)/英诗经典名家名译
- 华兹华斯诗选(精装版)(精)/英诗经典名家名译
- 莎士比亚十四行诗(精装版)(精)/英诗经典名家名译
- 济慈诗选(精装版)(精)/英诗经典名家名译
- 2013中国外语教育年度报告
- 楷书章法
- 国家现代农业示范区建设路径与战略研究--以湖北省襄阳市为例
- 蛋鸡标准化养殖主推技术/畜禽标准化养殖主推技术系列丛书
- 工厂化肉羊生产新工艺
- 畜禽寄生虫病检验技术
- 北京市十二五农村社会事业发展蓝皮书
- 野生动物大挑战(中英双语)(精)/宝宝观察力小百科系列
- 建筑工程基础(中等职业学校物业管理专业教材)
- 健康日记
- 我的身体我知道(共2册)(精)/了解我自己系列