食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2豆腐切块 -
3在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟 -
4锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部 -
5热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油 -
6加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味 -
7注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开 -
8把蒸好豆腐的汤水倒掉 -
9蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟 -
10煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤 -
11热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
小窍门
豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 凉拌蒲公英
- 东坡肘
- 自制樱桃糖水罐头
- 杏仁酥
- 麻辣粉
- 香酥花生糖
- 蓑衣黄瓜——夏季的开胃凉菜
- 简易普通三明治面包
- 牛肉汉堡
- 绿豆红枣荔枝糖水
- 冷面
- 寿司
- 酸甜豆腐条
- 迷你肠仔包
- 奶香蔓越莓蛋挞
- 小窍门——醋溜土豆丝
- 藿香烧鱼块
- 腰果鸡丁
- 椰汁双拼西米露
- 肉味胡萝卜
- 清热解暑--银鱼干苦瓜汤
- 豌豆炒蛋
- 爱心海味粥
- 沙姜酱油鸡
- 炒驴肉
- 祸什么有什么的成语
- 祸什么朝什么的成语
- 祸什么殃什么的成语
- 祸什么池什么的成语
- 祸什么滔什么的成语
- 祸什么灾什么的成语
- 祸什么由什么的成语
- 祸什么相什么的成语
- 祸什么眉什么的成语
- 祸什么眼什么的成语
- 祸什么神什么的成语
- 祸什么福什么的成语
- 祸什么罪什么的成语
- 祸什么肘什么的成语
- 祸什么萧什么的成语
- 赠卢沙弥小师（唐·姚合）
- 赠卢睿卿司业（明·严嵩）
- 赠卢砺（宋·毕仲游）
- 赠卢绩（唐·白居易）
- 赠卢苕园（清·卢文弨）
- 赠卢逸人（唐·善生）
- 赠卢长史（唐·温庭筠）
- 赠卢隐君（元·耶律铸）
- 赠卢隐居（宋·白玉蟾）
- 赠卢鲁山（宋·徐积）
- 赠卢鸿沧庚申（清末近现代初·陈曾寿）
- 赠卢黄门朝言之四川少参（明·方献夫）
- 赠卧芝山人傅汝辑（明·黎民衷）
- 赠卧芝山人（明·邱云霄）
- 赠卫八处士（唐·杜甫）
- 安全系统工程
- 红楼梦文化面面观
- 当代中国三农理论与实践问题研究
- 文学与人生
- 假如给我三天光明--海伦·凯勒自传
- 蓝胡子的蛋/精典文库
- 国际货运代理实务(物流管理专业21世纪高职高专规划教材)
- 云计算(深刻改变未来)/中国移动创新系列丛书
- 医药卫生法律适用全书(含标准规范第3版)
- 高职院校管理新论--基于营销学范式的研究
- 漫话法国(最新全彩版)/漫话世界系列丛书
- 职业心态训练/大学生就业创业训练丛书
- 开店必知的107个细节
- 学会吃亏懂得包容(珍藏版)
- 你的礼仪价值百万(附光盘2职场修炼篇)