食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2豆腐切块 -
3在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟 -
4锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部 -
5热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油 -
6加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味 -
7注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开 -
8把蒸好豆腐的汤水倒掉 -
9蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟 -
10煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤 -
11热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
小窍门
豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 茄汁虾滑煲
- 麦粉馒头
- 桂圆鸡蛋红糖水
- 盐焗鸡蛋
- 老坛酸菜面
- 老干妈酱土豆片
- 南瓜扭纹馒头
- 黑芝麻红枣核桃糕
- 梅干菜烤鳗鱼
- 山药紫菜芙蓉汤
- 番茄蛋汤
- 金针菇蛋花汤
- 杂炒时蔬
- 麻辣鲜香的农家小炒肉，鲜辣开胃，肥而不腻~
- 菠菜窝窝头
- 木瓜炖银耳
- 冰糖炖银耳
- 香煎鱼
- 山药燕麦粥
- 糯米粄
- 火麻仁彩椒焖南瓜
- 海米冬瓜汤
- 肥肠炒白菜
- 香肠生菜手抓饼
- 简单麻辣煲
- get upset
- get up 's nose
- get up to
- get used to
- get used to doing
- get warm
- get well
- get-well card
- get well soon
- get wet
- get whacked
- get what you deserve
- get wind of
- get wise
- get wise to
- 除夕次颂臣韵（清·丘逢甲）
- 除夕次高屋山（明·张时彻）
- 除夕歌示子侄（明·沈周）
- 除夕歌（明·成鹫）
- 除夕汇诗（明·欧阳建）
- 除夕泊淮安（明·陈越）
- 除夕泊舟钓台（明·张吉）
- 除夕泛灵溪（宋·赵汝回）
- 除夕独游大观楼（近现代·施蛰存）
- 除夕独酌（当代·吴金水）
- 除夕用东坡常州夜宿韵（清·陈书（伯初））
- 除夕用伯明旧韵（明·顾清）
- 除夕用少陵韵（金·刘从益）
- 除夕用韵（明·苏葵）
- 除夕留子上伯玉子西小酌（宋·杨万里）
- 尚读(第7辑识人用人)/尚读丛书
- 惟妙惟肖的爱情(精)
- 爸爸带你玩作文
- 当太阳成为河流
- 高剑父
- 南枝向暖北枝寒
- 女人包袋--一个充满爱的小世界
- 瞧这个人(尼采自传)
- 生活书(东北平原写生集)
- 生活在细节中(随笔集)
- 十年谈(当代文学名家专访)
- 心影絮话(星期茶座七日谈)
- 新年问候(茨维塔耶娃诗选)(精)
- 羊城沧桑(3)/博闻丛书
- 野玛丽(绝代风华的英国皇亲作家玛丽·威斯利)