食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2豆腐切块 -
3在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟 -
4锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部 -
5热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油 -
6加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味 -
7注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开 -
8把蒸好豆腐的汤水倒掉 -
9蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟 -
10煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤 -
11热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
小窍门
豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 燕麦紫薯粥
- 旗袍玛德琳
- 凉拌嫩南瓜
- 花椒肉
- 小炒腊猪耳
- 番茄拼盘
- 西柚雪碧
- 香菇黄豆焖凤爪
- 蛋黄溶豆
- 黑豆玉米面窝头
- 奶香原味曲奇
- 吐司煎蛋
- 网红薯片炸鸡披萨
- 桔片爽炖蛋
- 鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜
- 凤城美食-馥郁香浓双皮奶
- 玫瑰豆浆
- 烤鸡胗
- 水煮牛肉
- 茄汁面叶儿
- 苦瓜炒鸡蛋
- 水信玄饼
- 洋葱炒热狗
- 蒸鸡爪
- 海参虾仁粥
- 什么桑什么槐的成语
- 什么桑什么计的成语
- 什么桑什么谷的成语
- 什么桠什么叉的成语
- 什么桥什么下的成语
- 什么桥什么会的成语
- 什么桥什么板的成语
- 什么桥什么树的成语
- 什么桥什么桥的成语
- 什么桥什么线的成语
- 什么桥什么路的成语
- 什么桴什么海的成语
- 什么桶什么山的成语
- 什么桶什么脱的成语
- 什么梁什么上的成语
- 晏起（宋·李纲）
- 晏起（宋·李觏）
- 晏起（宋·王说）
- 晏起（明·德祥）
- 晏起（明·景翩翩）
- 晏起（明·沈周）
- 晏起（明·邓雅）
- 晏起（明·马治）
- 晏起（清·成文昭）
- 晏起（近现代·黄假我）
- 晒书（宋·刘攽）
- 晒书（宋·刘敞）
- 晒书（明·邵宝）
- 晒书（清·王季珠）
- 晒旧衣感赋（清·周寿昌）
- 建筑节能政策解读
- 通信线路工程设计
- 移动通信增值业务平台
- 外装修(建筑节点构造图集)
- 让老板离不开你
- 3ds Max\VRay印象室内家装效果图表现技法(附光盘Ⅱ)
- 图解南怀瑾国学精粹(中国顶级国学大师的智慧)
- 跟我去求职
- Java面向对象程序设计(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 政策研究与决策咨询(国务院研究室调研成果选)
- C及C++程序设计(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 思科网络技术学院教程(附光盘网络安全第1\2学期)
- Photoshop CS3基础应用100例(附光盘精彩版)/影像圣堂
- 提高商务英语水平的50种方法
- Mastercam X中文版应用与实例教程(附光盘21世纪高等职业教育机电类规划教材)