“食材：
冬瓜500克，猪肉200克，辣椒丁适量，蒜片适量，
调料：
盐，油，海鲜酱，调味鲜，味精，
方法：
1、冬瓜去皮冼净切方形，
2、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
4、调汁：
锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，
加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，
调入海鲜酱，调味鲜，
再倒进适量的清水烧开，
再调入味精，滚一两开，
将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。
小提示：
蒸好的冬瓜里面有多余的水份，将倒掉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
肉末冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜去皮冼净切方形， -
2将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。 -
3猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。 -
4锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片， -
5翻炒均匀， -
6加入肉末， -
7加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟， -
8再倒进适量的清水烧开， -
9再调入味精，滚一两开， -
10将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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