食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
老友鸭的做法步骤
-
1酸笋，酸姜，酸辣椒，酸芥头，酸黄皮备好 -
2鸭子砍块装 -
3水开了把鸭子放进去，加酒煮5分钟，倒掉血水，洗干净 -
4锅烧热，不要加油，把灼好水的鸭子倒进去，中火翻炒，让鸭肉有点变色，出油，把鸭子装碟留鸭油在锅 -
5把各种酸料倒到锅里翻炒，爆香味 -
6把鸭子倒进去，加酒，酱油，老抽，蚝油，糖，盐，翻炒一下，加适量的水焖一下， -
7等水少，出油即可装碟上桌
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿土豆汤
- 香蕉色拉春卷
- 蓝莓布丁
- 肉末油豆腐
- 一口脆薯泥沙拉
- 冬瓜笋尖汤
- 培根生菜沙拉
- 白灼芥蓝金针菇
- 葱香褐麦卷
- 培根炒蚕豆
- 蒸槐花饭
- 芦笋拌虾仁
- 麻辣黄豆芽
- 发酵型杨梅酒
- 香糟大虾
- 蔓越莓椰汁马蹄糕
- 鲜红辣椒拌蒸茄子
- 麻薯面包
- 西兰花鸡肝泥
- 炸胡萝卜鱼肉丸子
- 番茄香菇焖豆腐
- 芋圆红豆
- 豆豉青椒炒排骨
- 粉蒸排骨
- 自制筋道的手擀面
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- 乡举鹿鸣劝驾（宋·吴潜）
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- 乡人为予再赏凤花求赋（宋·陈著）
- 乡人为秦护歌（魏晋·无名氏）
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