网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黑芝麻玛格丽特
释义
黑芝麻玛格丽特的做法
“很简单、不需要特殊工具、甚至是不能设定温度也能完成的小饼干,很适合初学者或不小买太多道具的人。家中有小孩的、也可以请小孩帮忙^^”

食材明细

主料
  • 淡味黄油 100 g
  • 细砂糖 50 g
  • 熟蛋黄 2 个
  • 低筋面粉 100 g(蛋糕粉)
  • 玉米淀粉 100 g
辅料
  • 黑芝麻 10 g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻玛格丽特的做法步骤

  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:1
    1
    室温软化的黄油(或微波15秒)加砂糖、用电动打蛋器打发(颜色变得较白)。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:2
    2
    蛋黄用刮刀及筛子磨碎加入打发的奶油中略拌。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉及玉米淀粉后、用刮刀先混合成小块状。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:4
    4
    续加入黑芝麻后、揉成面团状。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:5
    5
    揉好的面团包上保鲜膜、放入冰箱冷藏1小时。(我是分一半的面团做了原味的、另一半就+5g黑芝麻)
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:6
    6
    冷藏过的面团分小块、揉成球形,摆在铺了烘焙纸的烤盘上。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:7
    7
    用手指将球压扁、即会形成自然的裂纹。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:8
    8
    烤盘放到预热至170度C的烤箱中烤10分钟后、调降温度至150度C烤5分钟,或烤到饼干的边缘变色即可关闭烤箱电源、焖5分钟。
  • 黑芝麻玛格丽特的做法步骤:9
    9
    将烤好的饼干放在散热架上晾凉即可。

小窍门

1.加入低筋面粉后、尽量避免过度揉捏、以免面粉筋化、饼干会比较硬。
2.冷藏过得面团、在按压成型时较容易形成漂亮的边缘裂纹;如果着急、是可以不冷藏的。
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 0:14:05