食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秋梨膏的做法步骤
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1准备材料，刚好家里有沙梨就用了，沙梨比较小所以我用了9个，也可以用鸭梨，鸭梨个大用5个就够了。 -
2把梨去皮去心，红枣泡软去核，姜去皮切小，冰糖切碎。
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3把梨，红枣，姜，水适量，一起放搅拌机搅碎。
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4要尽量打碎不要有碎块，如果搅拌机比较小可以分几次打，千万不要懒哦。
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5然后倒入锅中，加入冰糖和罗汉果，小火慢熬，直至冰糖融化。
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6冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。
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7将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。
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8像这样的状态就可以关火了，然后加入蜂蜜搅匀。
小窍门
冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费，我吧渣煮了3次，过滤后熬膏尽量不要浪费。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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