“烫面法的饼柔软度就是好，这个饼酥酥脆脆简直香的不得了，烫面和普通法我都做过，相比这个更优。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥脆葱油饼的做法步骤
-
1面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。 -
2可以下手了，揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。 -
3油酥做法：花生油和面粉混合加入适量盐，五香粉调匀。 -
4面团分份，大小随意。 -
5擀成长方形的面片，尽量薄一些，涂抹油酥撒上葱花。 -
6两边对着向中间卷起。 -
7两手一手一头向两头抻长，从中间卷起。 -
8收尾压在饼底 -
9擀成圆饼 -
10平底锅或电饼铛抹油，饼入锅。 -
11小火煎至一面金黄翻面 -
12趁热吃又香又脆
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼