正宗酥皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
馅料食材。
2
水油皮等食材。
3
云腿切薄片，浸泡一夜，泡去咸味，
4
第二日捞出，隔水蒸30分钟，切小粒。
5
将云腿粒、蜂蜜、砂糖，搅拌均匀。
6
密封腌制30分钟。
7
炒锅中倒入中筋面粉，小火炒至略黄，能飘出香味。
8
炒熟的面粉放入云腿。
9
放入猪油拌匀，即是月饼馅。
10
分成每份30克（如室温较高，放冰箱冷藏一下定型）。
11
制作水油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水混合，揉成光滑面团。
12
密封松弛10分钟。
13
制作油酥：中筋面粉、猪油混合，揉成团。
14
水油皮分成每份21克，油酥分成每份15克，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
15
取一份水油皮按扁。
16
放上一份油酥，用虎口慢慢向上推着收口，揉圆。
17
压扁、擀成牛舌状，卷成小卷。
18
按照同样的手法包好全部的油酥，擀开卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟。
19
将松弛好的卷，竖着擀开。
20
再卷起，盖保鲜膜，松弛20分钟。
21
将松弛好的卷从中间按下，两头收到一起。
22
压扁，擀开成圆片状。
23
包入一份馅料，用虎口慢慢收口，翻面。
24
略压扁。
25
逐个包好所有的月饼，再用图章沾少许食用红色素盖在月饼上。
26
放入预热好的烤箱，上火170度，下火175度，烤15分钟。
27
取出翻面，再烤5分钟。
28
再翻面，烤5分钟即可。
29
完成！

诗文	酥皮月饼
释义	“很棒的中秋小吃哦！” 食材明细云腿馅（18个份）云腿 235克中筋面粉 100克蜂蜜 75克细砂糖 55克猪油 75克水油皮中筋面粉 204克猪油 54克细砂糖 21克清水 96克油酥中筋面粉 180克猪油 90克装饰红色食用色素适量咸甜口味烘焙工艺数小时耗时高级难度酥皮月饼的做法步骤 1 馅料食材。 2 水油皮等食材。 3 云腿切薄片，浸泡一夜，泡去咸味， 4 第二日捞出，隔水蒸30分钟，切小粒。 5 将云腿粒、蜂蜜、砂糖，搅拌均匀。 6 密封腌制30分钟。 7 炒锅中倒入中筋面粉，小火炒至略黄，能飘出香味。 8 炒熟的面粉放入云腿。 9 放入猪油拌匀，即是月饼馅。 10 分成每份30克（如室温较高，放冰箱冷藏一下定型）。 11 制作水油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水混合，揉成光滑面团。 12 密封松弛10分钟。 13 制作油酥：中筋面粉、猪油混合，揉成团。 14 水油皮分成每份21克，油酥分成每份15克，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 15 取一份水油皮按扁。 16 放上一份油酥，用虎口慢慢向上推着收口，揉圆。 17 压扁、擀成牛舌状，卷成小卷。 18 按照同样的手法包好全部的油酥，擀开卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟。 19 将松弛好的卷，竖着擀开。 20 再卷起，盖保鲜膜，松弛20分钟。 21 将松弛好的卷从中间按下，两头收到一起。 22 压扁，擀开成圆片状。 23 包入一份馅料，用虎口慢慢收口，翻面。 24 略压扁。 25 逐个包好所有的月饼，再用图章沾少许食用红色素盖在月饼上。 26 放入预热好的烤箱，上火170度，下火175度，烤15分钟。 27 取出翻面，再烤5分钟。 28 再翻面，烤5分钟即可。 29 完成！使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙小吃中秋秋季食谱
随便看	牛筋焖萝卜燕麦巧克力棒春卷牛肉红豆汤风味豆豉鸡拍黄瓜椰蓉红枣芝麻核桃糖辣炒肥肠水煎包鸡蛋油泼面橙碗奶香蒸蛋羹红烧鲈鱼腐乳烧排骨双色祥云馒头杏鲍菇炒荷兰豆红糖大枣山药米糊肉丁胡萝卜酱肉末豌豆酱肉末香菇盏肉片苦瓜肉烧干豆角丝肉丝炒面木耳炒土豆片咖喱鸡肉饭三文鱼刺身不胜杯酌不胜枚举不胜桮杓不胫什么什么的成语不胫而走不能什么什么的成语不能否认的是用英语怎么说不能听懂用英语怎么说不能在墙壁上乱涂乱画用英语怎么说不能在教室或走廊里听音乐用英语怎么说不能在街道上玩用英语怎么说不能很晚睡用英语怎么说不能忘记的姐姐用英语怎么说不能玩游戏用英语怎么说不能登大雅之堂和乐天赠杨秘书（唐·元稹）和乐天赠樊著作（唐·元稹）和乐天过秘阁书省旧厅（唐·元稹）和乐天送客游岭南二十韵（唐·元稹）和乐天送鹤上裴相公别鹤之作（唐·刘禹锡）和乐天重题别东楼（唐·元稹）和乐天闲园独赏八韵前以蜂鹤拙句寄呈今辱蜗（唐·刘禹锡）和乐天题王家亭子（唐·元稹）和乐天题真娘墓（唐·刘禹锡）和乐天高相宅（唐·元稹）和乐天鹦鹉（唐·刘禹锡）和乐记室忆江水（隋末唐初·庾抱）和乐道再以诗见寄（宋·司马光）和乐道自河外南辕过宜芳雨晴和气景物可爱马（宋·司马光）和乐道（宋·韩维）权力博弈中的晚清法律翻译/当代浙江学术文库在传统和现代之间--新笔记小说研究马克思主义民族理论中国化问题研究东南亚文化手绘日志创作秘笈创意彩色简笔画上海现代美术史大系(5水彩粉画卷1949-2009) 动画素描基础(中国高等院校动漫游戏专业精品教材) 立体透视的绘画训练色粉画名家临本花境创意的活法--一个创意人的手记周慧珺楷书金刚般若波罗蜜经战争话语与战争合法性建构(一项基于布什伊战演讲语料库的批评话语研究)/语言文化军事系列丛书新型热带香菜蔬菜胡椒属植物山蒌的开发与利用

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酥皮月饼的做法步骤