正宗酥皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
馅料食材。
2
水油皮等食材。
3
云腿切薄片，浸泡一夜，泡去咸味，
4
第二日捞出，隔水蒸30分钟，切小粒。
5
将云腿粒、蜂蜜、砂糖，搅拌均匀。
6
密封腌制30分钟。
7
炒锅中倒入中筋面粉，小火炒至略黄，能飘出香味。
8
炒熟的面粉放入云腿。
9
放入猪油拌匀，即是月饼馅。
10
分成每份30克（如室温较高，放冰箱冷藏一下定型）。
11
制作水油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水混合，揉成光滑面团。
12
密封松弛10分钟。
13
制作油酥：中筋面粉、猪油混合，揉成团。
14
水油皮分成每份21克，油酥分成每份15克，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
15
取一份水油皮按扁。
16
放上一份油酥，用虎口慢慢向上推着收口，揉圆。
17
压扁、擀成牛舌状，卷成小卷。
18
按照同样的手法包好全部的油酥，擀开卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟。
19
将松弛好的卷，竖着擀开。
20
再卷起，盖保鲜膜，松弛20分钟。
21
将松弛好的卷从中间按下，两头收到一起。
22
压扁，擀开成圆片状。
23
包入一份馅料，用虎口慢慢收口，翻面。
24
略压扁。
25
逐个包好所有的月饼，再用图章沾少许食用红色素盖在月饼上。
26
放入预热好的烤箱，上火170度，下火175度，烤15分钟。
27
取出翻面，再烤5分钟。
28
再翻面，烤5分钟即可。
29
完成！

诗文	酥皮月饼
释义	“很棒的中秋小吃哦！” 食材明细云腿馅（18个份）云腿 235克中筋面粉 100克蜂蜜 75克细砂糖 55克猪油 75克水油皮中筋面粉 204克猪油 54克细砂糖 21克清水 96克油酥中筋面粉 180克猪油 90克装饰红色食用色素适量咸甜口味烘焙工艺数小时耗时高级难度酥皮月饼的做法步骤 1 馅料食材。 2 水油皮等食材。 3 云腿切薄片，浸泡一夜，泡去咸味， 4 第二日捞出，隔水蒸30分钟，切小粒。 5 将云腿粒、蜂蜜、砂糖，搅拌均匀。 6 密封腌制30分钟。 7 炒锅中倒入中筋面粉，小火炒至略黄，能飘出香味。 8 炒熟的面粉放入云腿。 9 放入猪油拌匀，即是月饼馅。 10 分成每份30克（如室温较高，放冰箱冷藏一下定型）。 11 制作水油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水混合，揉成光滑面团。 12 密封松弛10分钟。 13 制作油酥：中筋面粉、猪油混合，揉成团。 14 水油皮分成每份21克，油酥分成每份15克，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 15 取一份水油皮按扁。 16 放上一份油酥，用虎口慢慢向上推着收口，揉圆。 17 压扁、擀成牛舌状，卷成小卷。 18 按照同样的手法包好全部的油酥，擀开卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟。 19 将松弛好的卷，竖着擀开。 20 再卷起，盖保鲜膜，松弛20分钟。 21 将松弛好的卷从中间按下，两头收到一起。 22 压扁，擀开成圆片状。 23 包入一份馅料，用虎口慢慢收口，翻面。 24 略压扁。 25 逐个包好所有的月饼，再用图章沾少许食用红色素盖在月饼上。 26 放入预热好的烤箱，上火170度，下火175度，烤15分钟。 27 取出翻面，再烤5分钟。 28 再翻面，烤5分钟即可。 29 完成！使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙小吃中秋秋季食谱
随便看	花儿朵朵之【双色培根烧卖】人造肉版辣条培根奶酪高升卷可可毛巾卷椰青炖鸡香炸肉丸枣栗桂圆腊八粥老黄瓜土豆汤辣椒酱炒辣椒素拌娃娃菜干贝鱼胶炖鸡汤豆腐土豆烧排骨藜麦水果沙拉黄芪党参炖鱼胶鸡汤斑鱼汤黄瓜炒腊肠小炒鸡蛋辣椒香肠糖醋白菜面筋小炒河虾麻婆凉粉金豆久财蛋水煮杏鲍菇火腿白菜片荤素鸡蛋盒子小米荸荠肉丸 pat yourself on the back Pat yourself on the back paté paucity Paul Pauline paulownia paunch paunchy pauper pauperise pauperism pauperization pauperize pause 满江红汉十二辰镜和谦斋（清·谭献）满江红江上感怀（清·黄永）满江红江中薄暮，用王昭仪韵（清·王策）满江红江村夏咏（清·陈维崧）满江红江村（清·曹尔堪）满江红江行即日（清·许诵珠）满江红江行，同吴岱观登燕子矶（清·龚翔麟）满江红江阴年仙九尚书没于崇川，侧室吴氏（清·翁瑞恩）满江红江阴忠邦亭（当代·汪洋）满江红汤阴岳飞纪念馆属题（当代·田翠竹）满江红沈轶刘先生挽章（当代·王蛰堪）满江红治山卞忠贞公庙（清·吴敬梓）满江红泊淮示夫子（清·顾姒）满江红泛舟武夷，午炊仙游馆，次吕居仁韵（宋·留元刚）满江红浣花因赋（宋·京镗）金瓶梅(共5册汉法对照)(精)/大中华文库中国人史纲(上下) 中国帝王皇后亲王公主世系录(上下) 柏杨曰(上下) 民族地区残疾儿童随班就读有效教育策略中外小学数学课程标准比较研究/中外小学课程标准比较研究丛书敦煌隋代石窟壁画样式与题材研究/敦煌与丝绸之路石窟艺术丛书北朝-隋时期敦煌法华图像研究/敦煌与丝绸之路石窟艺术丛书敦煌佛教与石窟营建/敦煌与丝绸之路石窟艺术丛书归义军时期敦煌石窟考古研究汉译佛经中的本生故事零污染之路/明理文丛数字时代的叙事学--玛丽-劳尔·瑞安叙事理论研究/中国符号学丛书美国大学对社交媒体的使用研究--以Facebook为例/融媒体研究丛书大学生法律知识读本

食材明细

酥皮月饼的做法步骤