正宗酥皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
馅料食材。
2
水油皮等食材。
3
云腿切薄片，浸泡一夜，泡去咸味，
4
第二日捞出，隔水蒸30分钟，切小粒。
5
将云腿粒、蜂蜜、砂糖，搅拌均匀。
6
密封腌制30分钟。
7
炒锅中倒入中筋面粉，小火炒至略黄，能飘出香味。
8
炒熟的面粉放入云腿。
9
放入猪油拌匀，即是月饼馅。
10
分成每份30克（如室温较高，放冰箱冷藏一下定型）。
11
制作水油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水混合，揉成光滑面团。
12
密封松弛10分钟。
13
制作油酥：中筋面粉、猪油混合，揉成团。
14
水油皮分成每份21克，油酥分成每份15克，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
15
取一份水油皮按扁。
16
放上一份油酥，用虎口慢慢向上推着收口，揉圆。
17
压扁、擀成牛舌状，卷成小卷。
18
按照同样的手法包好全部的油酥，擀开卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟。
19
将松弛好的卷，竖着擀开。
20
再卷起，盖保鲜膜，松弛20分钟。
21
将松弛好的卷从中间按下，两头收到一起。
22
压扁，擀开成圆片状。
23
包入一份馅料，用虎口慢慢收口，翻面。
24
略压扁。
25
逐个包好所有的月饼，再用图章沾少许食用红色素盖在月饼上。
26
放入预热好的烤箱，上火170度，下火175度，烤15分钟。
27
取出翻面，再烤5分钟。
28
再翻面，烤5分钟即可。
29
完成！

诗文	酥皮月饼
释义	“很棒的中秋小吃哦！” 食材明细云腿馅（18个份）云腿 235克中筋面粉 100克蜂蜜 75克细砂糖 55克猪油 75克水油皮中筋面粉 204克猪油 54克细砂糖 21克清水 96克油酥中筋面粉 180克猪油 90克装饰红色食用色素适量咸甜口味烘焙工艺数小时耗时高级难度酥皮月饼的做法步骤 1 馅料食材。 2 水油皮等食材。 3 云腿切薄片，浸泡一夜，泡去咸味， 4 第二日捞出，隔水蒸30分钟，切小粒。 5 将云腿粒、蜂蜜、砂糖，搅拌均匀。 6 密封腌制30分钟。 7 炒锅中倒入中筋面粉，小火炒至略黄，能飘出香味。 8 炒熟的面粉放入云腿。 9 放入猪油拌匀，即是月饼馅。 10 分成每份30克（如室温较高，放冰箱冷藏一下定型）。 11 制作水油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水混合，揉成光滑面团。 12 密封松弛10分钟。 13 制作油酥：中筋面粉、猪油混合，揉成团。 14 水油皮分成每份21克，油酥分成每份15克，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 15 取一份水油皮按扁。 16 放上一份油酥，用虎口慢慢向上推着收口，揉圆。 17 压扁、擀成牛舌状，卷成小卷。 18 按照同样的手法包好全部的油酥，擀开卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟。 19 将松弛好的卷，竖着擀开。 20 再卷起，盖保鲜膜，松弛20分钟。 21 将松弛好的卷从中间按下，两头收到一起。 22 压扁，擀开成圆片状。 23 包入一份馅料，用虎口慢慢收口，翻面。 24 略压扁。 25 逐个包好所有的月饼，再用图章沾少许食用红色素盖在月饼上。 26 放入预热好的烤箱，上火170度，下火175度，烤15分钟。 27 取出翻面，再烤5分钟。 28 再翻面，烤5分钟即可。 29 完成！使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙小吃中秋秋季食谱
随便看	西葫芦饼——传说中的糊塌子有阳光味道的风味佐食。【油渍小番茄】烤面包片牛蒡雪耳煲鸡汤炝拌藕片香菇蒸蛋十分钟快手菜蒜蓉茼蒿适合北方人的剁椒酸姜海鲜炒饭波派培根 2017年的豆沙蛋黄月饼培根烤鸡肉卷辣白菜豆腐汤红颜酱?大虾咸菜鳊鱼十分钟快手菜之清炒双蔬芸豆炖肉莲藕肉丸子老鸭薏米冬瓜汤暄软豆沙饼酸奶豆渣小松饼爽口青瓜川味家常豆腐燕麦冻芝士茄汁豆腐以火止沸以点什么什么的成语以点带面以煎什么什么的成语以煎止燔以牙什么什么的成语以牙还牙以狸什么什么的成语以狸至鼠以狸致鼠以狸致鼠、以冰致绳以狸饵鼠以玉什么什么的成语以玉抵乌以玉抵鹊和李宪使（宋·吴泳）和李宫詹过桃源有感示家明府鸣周次韵（明·李云龙）和李宰韵（元·岑安卿）和李少卿寄吴仲庶（宋·苏颂）和李少卿游北湖六首（宋·李新）和李少卿见贻之什（宋·李新）和李少卿（宋·张嵲）和李少卿（宋·李新）和李尚书命妓歌饯崔侍御（唐·杨知至）和李尚书命妓饯崔侍御（唐·卢溵）和李尚书命妓饯崔侍御（唐·卢邺）和李尚书命妓饯崔侍御（唐·封彦卿）和李尚书命妓饯崔侍御（唐·高湘）和李尚书画射虎图歌（唐·独孤及）和李尧俞郎中西归有感（宋·冯时行）战成昆再微小的努力乘以365都会了不起/意林青年励志馆涉企纠纷办案实务指引红蓝交响--红蓝融合理念渊源追溯与创新实践诗记公路隧道抗震设计规范(英文版JTG2232-2019EN)/中华人民共和国行业标准科学(8上ZH共2册2024)/自主高效练从数学到哲学(精) 医生怕你不知道甲状腺癌/肿瘤科普百科丛书我一定要(懂得取舍)(精) 数学(4升5年级北师大版BSD暑假衔接版)/实验班提优训练正义图绘/东莞双万新起点社会科学丛书数学真题真相(附数学错题本2025大师名校版共2册)/MBA MPA MEM MPAcc管理类联考大师书课包系列中央空调安装与维修全攻略数学(8升9年级浙教版ZJJY暑假衔接版)/实验班提优训练

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酥皮月饼的做法步骤