“节日期间鱼受欢迎，今儿用啤酒酱烧武昌鱼。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒武昌鱼的做法步骤
-
1备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。 -
2鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。 -
3煎至两面金黄。 -
4鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。 -
5加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。 -
6加啤酒，加盐加鸡精。 -
7鱼放入，开始炖。 -
8收汤盛出。 -
9撒上香葱。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐