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诗文
初五饺子
释义
“农历正月初五,俗称破五,吃饺子。”
食材明细
主料
饺子粉
800g
食盐
1勺
辅料
猪肉馅
1斤
韭菜
300g
杏鲍菇
1根
胡萝卜
1根
玉米油
2勺
肉汤
100ml
蚝油
1勺
五香粉
少许
盐
少许
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
初五饺子的做法步骤
1
800克面粉,1勺盐加适量的凉白开。
2
和成面团,饧的时间越长越好用。
3
自己绞的肉馅一斤,加蚝油,盐,五香粉,加100mI肉汤。
4
绞上劲,不能加水了。加了肉汤,另外韭菜出水。
5
加上韭菜,胡萝卜和杏鲍菇。
6
搅拌成馅。
7
切剂子。
8
擀面皮,包饺子。
9
一共包了120个饺子。
10
120个饺子煮了三锅,放的少熟的快,韭菜馅开锅鼓起来就好。
11
非常好吃。
12
一个字“鲜”。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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和君贶清明与上巳同日泛舟洛川十韵(宋·司马光)
和君贶老君庙姚黄牡丹(宋·司马光)
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和君赐题尧辅斋壁(宋·李觏)
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更新时间:2026/3/19 18:16:58