“俗话说“二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”东北民俗腊月二十八、二十九，每家每户都要蒸上几锅香喷喷的大白馒头，意喻日子过得蒸蒸日上，来年发大财。馒头年年蒸，今年的馒头绝对不一样，他乡过年，蒸的是一份思念，还有一份对家人牵挂，笑眯眯的小佩奇虽然不漂亮，带来的则是快乐、喜庆、吉祥和祝福。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小猪佩奇馒头的做法步骤
-
1高筋粉加入盆中，温水化开酵母用来和面，揉匀后盖上保鲜膜或者锅盖，放在温暖处等待发酵，温度不同发酵的时间有差异，我用了大约1个多小时。 -
2早上蒸的红薯还剩一个小的，压成红薯泥备用。 -
3发酵好的面团一分为三，一份用红薯泥揉匀，一份用南瓜粉揉匀，也可以提前揉匀后再发酵。 -
4三个面团都揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟左右。 -
5每个面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子，揉成馒头状。 -
6颜色互相搭配一下，取一块小面剂子揉成长条，切小块，做出小猪的耳朵、眼睛和嘴巴，然后蘸少许水分别贴在馒头上，嘴巴用筷子压出口型就ok了。 -
7不同颜色搭配后的小猪，很可爱吧，用红薯泥的面团稍软一点。 -
8蒸锅加入适量的水，放上锅架，坐上盘子，码入小猪馒头，盖上锅盖二次发酵大约40分钟左右。 -
9二发后，大火烧开，中火蒸15分钟左右，蒸好的馒头看上去有点拥挤了。 -
10香喷喷的小猪佩奇出锅啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
早餐
馒头花卷
- 芹菜香干
- 健康西红柿蛋花汤
- 自创--马蹄糯米糍
- 蒜香烤茄子
- 红烧鳊鱼
- 干锅仔鸡
- 秋季混搭养生菜--培根百合西兰花
- 咖喱鱼蛋
- 简单又鲜美的韩式料理：豆酱蛤蜊汤
- 湘鄂结合的新派蒸菜 剁椒粉蒸鲶鱼
- 荠荠菜煎饼
- 自制肉夹馍
- 茄汁红烧肉
- 干蒸汤圆
- 番茄牛腩
- 麻辣杏仁
- 西芹拌腐竹
- 天津炸酱面
- 酱油荷包蛋
- 蒸茄子
- 自制葡萄酒
- 三色花卷
- 美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”
- 茭白金针菇
- 快捷制作爽口小菜“油炝包心菜”
- chauffeur somewhere
- chauffeur to
- chauvinism
- chauvinist
- chauvinistic
- chav
- cheap
- cheap dig
- cheapen
- cheaply
- cheapness
- cheapo
- cheap rates
- cheap shot
- cheapskate
- 圣俞会饮（宋·欧阳修）
- 圣俞受诏行田是时圣俞葬其弟公异未毕而去（宋·刘敞）
- 圣俞在南省监印进士试卷有兀然独坐之叹因思（宋·欧阳修）
- 圣俞坠马伤臂以其好言兵调之（宋·刘敞）
- 圣俞惠宣州笔戏书（宋·欧阳修）
- 圣俞惠诗复以二章为谢（宋·司马光）
- 圣俞挽词（宋·刘敞）
- 圣俞约晚见过不至（宋·韩维）
- 圣俞诗名闻固久矣加有好事者时传新什至此每（宋·杜衍）
- 圣像寺（明·庄昶）
- 圣冈（唐·薛能）
- 圣号雅二篇（宋·赵湘）
- 圣君曲（明·朱诚泳）
- 圣和受代（宋·刘挚）
- 圣善阁送裴迪入京（唐·李颀）
- 第四产业(Web3.0与数字化未来)
- 数学(2上升级版)/金卷1号
- 高中英语(必修第2册RMJY强化版)/实验班全程提优训练
- 六年级语文(上RJ版)/最新AB卷
- 十五至十八世纪的物质文明经济和资本主义(第2卷上下)/汉译世界学术名著丛书
- 小熊和小兔系列(共4册)
- 新型城镇化背景下安康移民搬迁安置社区营建模式及策略
- 语文(新高考地区适用2023B版讲练互动专项提升共3册)/5年高考3年模拟
- 可不可以画(精)
- 物理(2023浙江新高考优秀模拟试卷汇编45套)/金考卷特快专递
- 庄子--化鸡告时/古典新读
- 逆转(降尿酸防痛风)
- 小学生获奖作文一本全/名师优选
- 汇编语言(基于x86处理器原书第8版)/计算机科学丛书
- 小学数学口算题卡(3上全国新课标)