“我国正月初五，俗称“破五”有迎财神、赶“五穷”习俗。破五饺子由蔬菜粉和面包制而成颜色靓丽、口感鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
初五饺子的做法步骤
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1准备馅料。 -
2分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜、本色和成五种颜色的饺子面反复揉至光滑覆盖薄膜。 -
3分别揪出5种颜色饺子剂子。 -
4饺子剂稍撒薄面防沾。 -
5按压剂子。 -
6擀饺子面皮。 -
7包入馅料的五色彩蔬饺子。 -
8继续包制。 -
9将锅中水烧开，将彩蔬五色饺子下锅煮制。 -
10煮至饺子鼓起飘浮即熟可捞出。 -
11正月初五“破五”五色彩蔬饺子成品装盘，颜色艳丽、无色素增添加。 -
12“破五”饺子既饱口福又饱眼福。 -
13煮3锅饺子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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