“今儿做的这道菜都是根茎类食材，都是植物的地下部分，长在土里。想了半天，起什么名字呢？人家有地三鲜，我就叫它地三甜。紫薯和红薯都要选择细小的，和胡萝卜差不多最好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地三甜的做法步骤
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1看看原料吧。 -
2红薯和紫薯，胡萝卜洗净蒸熟备用。 -
3将蒸熟的红薯紫薯晾凉去皮。 -
4三种食材切成厚片。 -
5用牙签串在一起。 -
6锅中放少许水和白糖熬制。 -
7熬到汤汁粘稠。 -
8放入红薯紫薯胡萝卜串，快速炒匀。 -
9盘底涂好植物油，将地三甜倒入盘子，撤去牙签，淋入少许蜂蜜即可。
使用的厨具：蒸锅
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