1、如果不是为了卖相或是拍照片好看，可以把煮好的面直接倒进炒好的酱中，再翻炒几下，那样味道更好，且酱也拌的均匀。
2、一定要用番茄沙司，不能用番茄酱，味道差别很大。
3、番茄一定要去皮，将整个番茄用开水烫一下，就比较方便去皮了。
4、我用的是黑胡椒研磨器磨出的黑胡椒碎不是黑胡椒粉，不但看起来好看，味道也比粉更浓些。