“看到这个菜名朋友一定很奇怪，“红烧肉”有香煎的吗？哈，其实，这香煎就是先把五花肉切小块然后煎至金黄，这过程其实也就是将猪肉的肥油给煎出来，之后再炒糖将煎好的五花肉烧成红烧肉，这样的做法，出来的成品肥而不腻。对于喜欢肉肉而又怕肥的朋友来说，可以多吃几块无妨哦。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎红烧肉的做法步骤
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1将买回来的五花肉清洗干净。 -
2将五花肉切小块。 -
3将切好的五花肉放入不粘锅煎至两面金黄。 -
4将煎好的五花肉盛起装入碟里。 -
5将少许白糖放入炒锅炒成糖浆。 -
6将煎好的五花肉放入炒糖里加少许水，酒，大料和丁香大火烧十分钟，然后改中火。 -
7烧到五花肉的口感合适自己需要的酥烂程度大火烧直至收汁即可。 -
8烧好的“香煎红烧肉”，肥而不腻。多吃几块也不会担心胆固醇过高！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐