诗文 | 红烧鲅鱼 |
释义 |
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食材明细
红烧鲅鱼的做法步骤
小窍门
1.油不要放太多,跟平时炒菜用量差不多。2.煎鱼只要皮煎到发黄酥脆就好。3.酱油选用普通酱油就可,但不能用生抽,生抽味有点淡。4.这鱼我没放盐,因为酱油,蚝油都很咸,烧到一半尝尝味,如果味淡再放一点盐就可,千万别一开始就放盐,红烧一般越烧越咸的。
使用的厨具:炒锅
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