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诗文 炖煮猪皮
释义
炖煮猪皮的做法
“软软QQ的,有嚼头,煮这菜的时候可以放些酸料会更好吃,我没有现成的,所以没有放,放的柠檬酱不是很酸,感觉酸度没达到我想要的,我特爱酸辣的,同我也喜欢的,可以多放些,肯定超好吃,超开胃的”

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 老干妈 适量
  • 番茄酱 适量
  • 柠檬酱 适量
  • 酸辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炖煮猪皮的做法步骤

  • 炖煮猪皮的做法步骤:1
    1
    猪皮过水切细条,蒜米切小块,葱白切段
  • 炖煮猪皮的做法步骤:2
    2
    油入锅,下蒜,葱爆香,下入猪皮翻炒,入盐,酱油,黄豆酱,番茄酱继续翻炒
  • 炖煮猪皮的做法步骤:3
    3
    加适量的水煮开撇去浮沫,加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分,汤汁收得差不多再放入老干妈,葱花翻炒均匀即可
  • 炖煮猪皮的做法步骤:4
    4
    成品
  • 炖煮猪皮的做法步骤:5
    5
    成品

小窍门

喜欢更软烂的可以用高压锅压
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 18:52:16