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诗文 菠萝炒鸡胗
释义
菠萝炒鸡胗的做法
“这道菜酸酸甜甜的，是开胃下饭的一道菜。”

食材明细

主料
  • 鸡胗 2只
  • 菠萝 1只
辅料
  • 姜丝 5克
  • 蒜瓣 1片
配料
  • 花生油 适量
  • 生抽 3汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菠萝炒鸡胗的做法步骤

  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：1
    1
    菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：2
    2
    鸡胗去肥油，切花。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：3
    3
    姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：4
    4
    鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：5
    5
    菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：6
    6
    锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：7
    7
    放入腌制过的鸡胗，大火暴香。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：8
    8
    放入生抽，炒匀。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：9
    9
    鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：10
    10
    放少许水，盖上锅盖稍焖下。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：11
    11
    汁稍干，留少许汁关火。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤：12
    12
    趁热装碟即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/30 3:42:16