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诗文 菠萝炒鸡胗
释义
菠萝炒鸡胗的做法
“这道菜酸酸甜甜的,是开胃下饭的一道菜。”

食材明细

主料
  • 鸡胗 2只
  • 菠萝 1只
辅料
  • 姜丝 5克
  • 蒜瓣 1片
配料
  • 花生油 适量
  • 生抽 3汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菠萝炒鸡胗的做法步骤

  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    菠萝用盐开水浸泡,这样有效预防痕痒。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    鸡胗去肥油,切花。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜瓣拍碎放入鸡胗内。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    鸡胗内加入花生油,生抽。拌匀腌制。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次,切块备用。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    锅烧热,放入鸡胗的肥油爆出油。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:7
    7
    放入腌制过的鸡胗,大火暴香。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:8
    8
    放入生抽,炒匀。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:9
    9
    鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:10
    10
    放少许水,盖上锅盖稍焖下。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:11
    11
    汁稍干,留少许汁关火。
  • 菠萝炒鸡胗的做法步骤:12
    12
    趁热装碟即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:38:09