“这道菜酸酸甜甜的，是开胃下饭的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝炒鸡胗的做法步骤
-
1菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。 -
2鸡胗去肥油，切花。 -
3姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。 -
4鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。 -
5菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。 -
6锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。 -
7放入腌制过的鸡胗，大火暴香。 -
8放入生抽，炒匀。 -
9鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。 -
10放少许水，盖上锅盖稍焖下。 -
11汁稍干，留少许汁关火。 -
12趁热装碟即可。
使用的厨具：炒锅
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