“戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
北海道戚风蛋糕杯的做法步骤
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1蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉 -
2加入牛奶 -
3加入橄榄油 -
4筛入低筋面粉 -
5蛋白粉三次加入糖，打发 -
6取三分之一蛋白放入蛋黄液中 -
7搅拌均匀后再倒回蛋白中 -
8切拌均匀 -
9装入裱花袋 -
10挤入蛋糕杯中，六七分满即可 -
11烤箱预热，180°上下火15分钟左右 -
12成品
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
烘焙
戚风蛋糕
纸杯蛋糕