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诗文
川香辣子鸡
释义
“女儿的最爱,隔几天就要喊着吃”
食材明细
主料
土鸡
800克
辅料
干红辣椒
10克
花椒粒
2克
姜
5克
蒜
5克
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
淀粉
适量
麻辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
川香辣子鸡的做法步骤
1
鸡洗净切块
2
锅内油烧热,放入干辣椒花椒粒爆香,加入鸡块
3
不断翻炒
4
加少量老抽
5
放入葱,姜片,蒜片
6
加盐翻炒,再加入800克热水焖30分钟
7
老抽,白糖,淀粉加水调匀
8
等锅里水差不多干了,淋上汁子,,大火收汁,即可
小窍门
辣椒花椒开小火炒香
如果是仔鸡,炖20分钟即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/12 4:38:04