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诗文 酸毛葱炒牛肉
释义
酸毛葱炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 酸毛葱 8个
  • 牛肉 一斤
辅料
  • 红辣椒 适量
配料
  • 生抽 一勺
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸毛葱炒牛肉的做法步骤

  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净切片。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀,煨制20分钟。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:3
    3
    酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:4
    4
    锅内放油,烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:5
    5
    将牛肉盛出控油。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:6
    6
    锅内留余油,下酸葱和辣椒圈翻炒。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:7
    7
    酸葱炒熟后,倒入牛肉翻炒均匀。
  • 酸毛葱炒牛肉的做法步骤:8
    8
    加入一勺生抽,加适量盐和鸡精调味,炒匀后出锅。

小窍门

酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 6:11:42