食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸毛葱炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净切片。 -
2牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。 -
3酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈。 -
4锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。 -
5将牛肉盛出控油。 -
6锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。 -
7酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。 -
8加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。
小窍门
酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱
使用的厨具：炒锅
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