食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1食材：鸡腿（鸡腿切三刀，入沸水煮掉血水）胡萝卜一根，切块青椒两个，切片 -
2热油放入生姜爆出香味
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3倒入鸡腿和胡萝卜翻炒，同时加料酒，生抽两勺，糖15g左右，老抽1勺，蚝油1勺，醋一勺
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4加水，无需没过鸡块大火5分钟，撇去浮沫，转中火
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5快收汁时，倒入青椒，炒至青椒断生，即可出锅
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6快手版黄焖鸡，出锅
小窍门
老抽不用放太多，太多颜色太深就不好看了
鸡腿肉嫩，所以炖煮起来比较快
根据喜好还可以加土豆等蔬菜
鸡腿肉嫩，所以炖煮起来比较快
根据喜好还可以加土豆等蔬菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜