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诗文 快手菜 之 快手版黄焖鸡
释义
快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 6只
  • 胡萝卜 一根
  • 青椒 2只
  • 生姜 少许
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄焖鸡的做法步骤

  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    食材:鸡腿(鸡腿切三刀,入沸水煮掉血水)胡萝卜一根,切块青椒两个,切片
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    热油放入生姜爆出香味
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    倒入鸡腿和胡萝卜翻炒,同时加料酒,生抽两勺,糖15g左右,老抽1勺,蚝油1勺,醋一勺
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    加水,无需没过鸡块大火5分钟,撇去浮沫,转中火
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    快收汁时,倒入青椒,炒至青椒断生,即可出锅
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    快手版黄焖鸡,出锅

小窍门

老抽不用放太多,太多颜色太深就不好看了
鸡腿肉嫩,所以炖煮起来比较快
根据喜好还可以加土豆等蔬菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 8:35:26