食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻拌猪耳的做法步骤
-
1看看原料吧。 -
2猪耳收拾干净，在清水中浸泡1小时，去除血水。 -
3将干净的猪耳朵，放冷水锅焯水，捞出后洗净。 -
4锅中放入处理好的猪耳朵，放入葱姜，桂皮，大料。料酒，酱油，盐炖制猪耳。 -
5大火烧开，改小火炖至猪耳成熟。 -
6晾凉后备用。 -
7将熟猪耳切丝。 -
8放入香菜，蒜末，醋，香油拌匀。 -
9撒上芝麻即可。
使用的厨具：煮锅
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