“看了美厨们的美食，学做玫瑰花馒头”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰花馒头的做法步骤
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1紫薯在锅里煮熟
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2紫薯压成泥
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3酵母用温水化开，倒入面粉中
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4紫薯泥倒入面粉中，揉
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5揉成光面团
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6醒发面团2-3小时
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7切成长条 -
8擀成园面皮，另外做一梭形面团，做花心用
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95个面皮层叠放，末端放梭形面团，用筷子卷起
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10中间一分为二，整理成玫瑰花形状
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11放冷水锅里醒10分钟，大火蒸10-12分钟，放置2-3分钟 -
12蒸熟的玫瑰花馒头，建议生胚做小点，因是发面的，膨胀易变形
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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