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诗文
玫瑰花馒头
释义
“看了美厨们的美食,学做玫瑰花馒头”
食材明细
主料
紫薯
3个
面粉
适量
辅料
酵母
适量
配料
糖
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玫瑰花馒头的做法步骤
1
紫薯在锅里煮熟
2
紫薯压成泥
3
酵母用温水化开,倒入面粉中
4
紫薯泥倒入面粉中,揉
5
揉成光面团
6
醒发面团2-3小时
7
切成长条
8
擀成园面皮,另外做一梭形面团,做花心用
9
5个面皮层叠放,末端放梭形面团,用筷子卷起
10
中间一分为二,整理成玫瑰花形状
11
放冷水锅里醒10分钟,大火蒸10-12分钟,放置2-3分钟
12
蒸熟的玫瑰花馒头,建议生胚做小点,因是发面的,膨胀易变形
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:13:05