正宗牛年卡通吐司片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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中种材料混合均匀即可，密封放冰箱冷藏一晚(着急用可以直接室温发酵)出现蜂窝状即可。如果冷藏一晚没有出现蜂窝，考虑2个原因冷藏温度低或者酵母失效。可以拿出来室温再发一会观察一下。
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发好的中种和主面团除黄油以外的其它材料一起放入揉面桶里。
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开启柏翠Q7厨师机，先调至1档搅拌1分钟把材料揉成团。
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成团后调6档揉5分钟，此时拉出的薄破洞边缘有锯齿，这时加入黄油。开2档揉2分钟，低速揉让黄油与面团充分融合。再开6档揉4分半出膜。
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再开6档揉4分半出膜。
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揉好的面团滚圆进行一发，温度不要超过28度。
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大概50分钟左右(时间不是固定的，要看状态，大约发至2倍大)手指粘面粉在面团上搓个洞，不回缩不塌陷即可(有少许回缩，但是洞还在也是正常的)
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面团平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。
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取一份面团用擀面杖擀开，第一次擀卷不用太长10cm左右，然后卷起来，光面在外面。都卷好盖保鲜膜松弛15-20分钟。
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再次擀成牛舌状，这次比第一次擀的长在约20cm，然后再次卷起来，还是光滑的面在外面，卷好放入吐司盒中盖保鲜膜进行二发，有发酵箱用发酵箱温度34度，湿度85%，发45-60分钟左右，具体还是看状态，发至8分满模具就可以烤了。没有发酵箱就找适合的温度环境发酵吧，别超过38度就可以了。
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二发完成，盖上盖子。
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烤箱180度预热10分钟后放入，烤了35分钟。小伙伴们烘烤的时候根据自己的烤箱脾气调整温度和时间。
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烤好出炉脱模，放凉切片。
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用巧克力进行装饰。

1、装饰的图案可以提前在纸上画好，然后将油纸覆盖在图案上，再用巧克力描出形状，放冰箱定形后再挤一点巧克力耦合看到吐司上，有绘画功底的小伙伴可以直接画哈。
2、面粉品牌不同，吸水量也不同，建议主面团里的水预留一点，根据你的面团状态看是否需要添加。
3、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

诗文	牛年卡通吐司片
释义	“牛年到，来应个景，哈！” 食材明细主面团高筋面粉 125克白糖 28克盐 3克奶粉 15克全蛋液 26克黄油 18克水 55克酵母(耐高糖) 2.5克装饰巧克力适量中种高筋面粉 125克干酵母 1.2克水 85克其他口味烤工艺数小时耗时普通难度牛年卡通吐司片的做法步骤 1 中种材料混合均匀即可，密封放冰箱冷藏一晚(着急用可以直接室温发酵)出现蜂窝状即可。如果冷藏一晚没有出现蜂窝，考虑2个原因冷藏温度低或者酵母失效。可以拿出来室温再发一会观察一下。 2 发好的中种和主面团除黄油以外的其它材料一起放入揉面桶里。 3 开启柏翠Q7厨师机，先调至1档搅拌1分钟把材料揉成团。 4 成团后调6档揉5分钟，此时拉出的薄破洞边缘有锯齿，这时加入黄油。开2档揉2分钟，低速揉让黄油与面团充分融合。再开6档揉4分半出膜。 5 再开6档揉4分半出膜。 6 揉好的面团滚圆进行一发，温度不要超过28度。 7 大概50分钟左右(时间不是固定的，要看状态，大约发至2倍大)手指粘面粉在面团上搓个洞，不回缩不塌陷即可(有少许回缩，但是洞还在也是正常的) 8 面团平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。 9 取一份面团用擀面杖擀开，第一次擀卷不用太长10cm左右，然后卷起来，光面在外面。都卷好盖保鲜膜松弛15-20分钟。 10 再次擀成牛舌状，这次比第一次擀的长在约20cm，然后再次卷起来，还是光滑的面在外面，卷好放入吐司盒中盖保鲜膜进行二发，有发酵箱用发酵箱温度34度，湿度85%，发45-60分钟左右，具体还是看状态，发至8分满模具就可以烤了。没有发酵箱就找适合的温度环境发酵吧，别超过38度就可以了。 11 二发完成，盖上盖子。 12 烤箱180度预热10分钟后放入，烤了35分钟。小伙伴们烘烤的时候根据自己的烤箱脾气调整温度和时间。 13 烤好出炉脱模，放凉切片。 14 用巧克力进行装饰。小窍门 1、装饰的图案可以提前在纸上画好，然后将油纸覆盖在图案上，再用巧克力描出形状，放冰箱定形后再挤一点巧克力耦合看到吐司上，有绘画功底的小伙伴可以直接画哈。 2、面粉品牌不同，吸水量也不同，建议主面团里的水预留一点，根据你的面团状态看是否需要添加。 3、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。使用的厨具：烤箱所属分类：主食早餐西餐
随便看	大盘鸡荞子炒香肠清炒青江菜苗白菜猪肉豆腐汤香菇炒饭爆炒羊肉卷荞子炒鸡蛋素烧黑豆皮醋溜西葫芦榨菜丝鸭蛋飞饼卷小枣花大红灯笼高高挂巧克力玫瑰花 “红色吉祥菜”生财有道海参蛋花汤（红色吉祥菜）财福双全板栗烧鸭腊鱼腊肠炒年糕财源滚滚金钱肚酸辣炒米粉---Harthsun麦饭石不粘锅试用报告红烧全鱼青豆炒牛肉——Harthsun麦饭石不粘锅试用报告【空气炸锅版】炸心形鸡块芹菜炒牛肉什么可什么认的成语什么可什么训的成语什么可什么议的成语什么可什么记的成语什么可什么诘的成语什么可什么象的成语什么可什么貌的成语什么可什么财的成语什么可什么贫的成语什么可什么越的成语什么可什么辩的成语什么可什么进的成语什么可什么迩的成语什么可什么道的成语什么可什么邪的成语嘉树轩分韵得报字（明·袁华）嘉树轩（明·袁华）嘉树（宋·韩维）嘉树（近现代·茅于美）嘉桂岭双瀑（清·吴荣光）嘉泰三年皇后册宝十三首（宋·郊庙朝会歌辞）嘉泰二年岁在壬戌正月八日携家还里幕中诸友（宋·王正功）嘉泰二年得京祠（宋·姜特立）嘉泰二年恭上太皇太后尊号八首（宋·郊庙朝会歌辞）嘉泰二年题资州醮坛山星斗阁至是同王资州贾（宋·魏了翁）嘉泰壬戌上元日访全老於净林广福院观沈傅师（宋·姜夔）嘉泰壬戌归省坟墓感仲叔旧所惠诗及延庆堂梦（宋·姜特立）嘉泰开乐日殿岩泾原郭季端邀游凤山自来美堂（宋·刘过）嘉泰改元季夏中浣经从武仙尉仙袁君摄县事载（宋·曾丰）嘉泰改元桂林大比与计偕者十有一人九月十六（宋·王正功）呼唤我的名字服务营销(理论方法与案例第3版普通高等院校经济管理类十四五应用型精品教材)/市场营销系列 3ds Max2020建模技法案例课堂研学旅行产品设计(高等教育十四五规划研学旅行管理与服务专业系列教材) 城市轨道交通信息模型施工应用指南(机电部分Q\CRCC32302-2022)/中国铁建股份有限公司企业标准政治经济学(第2版清华大学经济学系列教材) 大学生理工专题导读--地球物理方程健康评估(第3版国家职业教育护理专业教学资源库配套教材高等职业教育新形态一体化教材) 财神道(中国祈财民俗文物展) 区块链电子发票系统构建研究--基于增值税征管全流程视角/智能财务研究系列丛书东方神话幼儿美绘本(第8卷注音版智能点读) 宁夏伤害监测报告2016-2019 固原历史文化研究（第三辑）太行沃土：河北阜平脱贫攻坚纪事二十五史艺文经籍志考补萃编续刊(第9卷新唐书艺文志补增订版)

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