诗文 | 小黄鱼粉丝汤 |
释义 |
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食材明细
小黄鱼粉丝汤的做法步骤
小窍门
TIPS:
1、小黄鱼一定要新鲜的,小黄鱼鱼鳞不用去掉,只要把内脏,鱼血与黑色膜清洗干净。 2、细红薯粉丝烧出来口感有点Q弹,主要红薯粉丝煮熟后不会糊掉,绿豆粉丝等不适合做这道菜。 3、最后的葱花是点睛之笔,加了葱花的口感与没加葱花略有区别,千万记得撒葱花。 4、在这道菜里用到了两种红薯粉丝,深色的红薯粉丝没了,加了颜色偏白的粉丝,偏白红薯粉丝口感没有深色的红薯粉丝口感好。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
汤类
家常菜
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