网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蚝油茄子
释义
“做法如下”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
红椒
1个
葱
1根
姜
1小块
蒜
2大瓣
蚝油
15克
生抽
10克
盐
3克
薄薄的水淀粉
100克
淀粉
少许
白芝麻
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蚝油茄子的做法步骤
1
准备所有材料。
2
把茄子从中间剖开为两半,再切成2寸长段。
3
第一刀从右边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至2分之一处。
4
第二刀从左边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至重合第一刀的切口处,然后把中间的茄子拿掉。
5
把所有的茄子切好,放入加了盐的水里泡5分钟。
6
把红椒切末,姜、蒜、葱切末。
7
把茄子捞出用水冲一下,稍稍沥干水分,撒上少许淀粉。(我这个淀粉撒的有点多)
8
锅中放比平时炒菜油量稍多一点,烧热,下入茄子煎炸至软就可以,不一定要两面金黄。
9
茄子码入盘中。
10
锅中留底油,下入姜,蒜,红椒末炒香。
11
放入蚝油,生抽,糖,少许盐炒匀,下入水淀粉勾玻璃芡汁。
12
在码好的茄子上撒上葱末,浇上芡汁,再撒上白芝麻。
小窍门
1、盐要少放,蚝油和生抽都是咸的。
2、放不放鸡精都无所谓,已经够鲜了
随便看
排骨烧土豆
和风金枪鱼豆腐
滑肉汤
小时候的记忆~月饼
排骨五菌汤
苏式鲜肉月饼
芋仔红烧肉
黄酒炖虾
烧凤爪
猪肉榨菜馅饼
珍珠丸子
花胶鲫鱼糯米粥
自制酸奶
红薯全麦吐司
葡式蛋挞
椒香酱牛肉
花生牛轧糖
豆角炒肉
冰糖炖梨
恶魔蛋
牛奶炖蛋
写食主义 - 奶奶红烧肉
写食主义 - 小炒牛肉
荷叶八宝蒸排骨
椒盐烤大虾
利害攸关
利害相关
利尽交疏
利尽什么什么的成语
利己什么什么的成语
利己损人
利市三倍
利市什么什么的成语
利惹什么什么的成语
利惹名牵
利时什么什么的成语
利时及物
利析什么什么的成语
利析秋毫
利欲什么什么的成语
送黄伯望知肇庆府(明·周瑛)
送黄伴读东还故里(元末明初·宋濂)
送黄伴读(明·杨士奇)
送黄作霖(宋·吴芾)
送黄佥宪之江右(明·黄佐)
送黄佥宪士弘入贺礼成取道南归为太夫人寿(明·欧大任)
送黄侍御之留都(明·卢龙云)
送黄侍御归西江(明·董其昌)
送黄侍御按云南时方有用师之警(明·王世贞)
送黄侍郎仲秉赴泸南(宋·周孚)
送黄允迪(元·凌云翰)
送黄元一游苍梧(明·欧必元)
送黄元卿(明·李云龙)
送黄元吉(宋·陈傅良)
送黄元宾还乡(宋·许景衡)
音乐年轮(套装版共5册)
汽车驾驶逃生(双色印刷)
地毯编织工艺
图解家装风格珍藏集(现代珍藏版)
装修电工一学就会
功夫饭团小熊猫/同桌冤家动物园萌宠馆
礼尚往来(中国礼仪法则)
眼泪或许是对故人最好的纪念(善待哀伤)
52周心理治愈手册(爱一直都在)
河流黑暗的灵
不是宣告结束而是以另一种形式存在(放下生命)
达利评传
凯奇评传
人文经典导读
有天清晨
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/30 3:44:06