“做法如下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油茄子的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2把茄子从中间剖开为两半，再切成2寸长段。 -
3第一刀从右边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至2分之一处。 -
4第二刀从左边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至重合第一刀的切口处，然后把中间的茄子拿掉。 -
5把所有的茄子切好，放入加了盐的水里泡5分钟。 -
6把红椒切末，姜、蒜、葱切末。 -
7把茄子捞出用水冲一下，稍稍沥干水分，撒上少许淀粉。（我这个淀粉撒的有点多） -
8锅中放比平时炒菜油量稍多一点，烧热，下入茄子煎炸至软就可以，不一定要两面金黄。 -
9茄子码入盘中。 -
10锅中留底油，下入姜，蒜，红椒末炒香。 -
11放入蚝油，生抽，糖，少许盐炒匀，下入水淀粉勾玻璃芡汁。 -
12在码好的茄子上撒上葱末，浇上芡汁，再撒上白芝麻。
小窍门
1、盐要少放，蚝油和生抽都是咸的。
2、放不放鸡精都无所谓，已经够鲜了
2、放不放鸡精都无所谓，已经够鲜了
- #冬日暖汤#药膳鸡脚汤
- 韭菜腊肉炒年糕
- 水煮龙利鱼片
- 肉末土豆盖饭
- 百搭油焖葱花
- 火龙果桃胶银耳汤
- 咖喱猪排饭
- 蒜蓉油麦菜
- 手撕包菜
- 番茄菌菇白菜汤
- 酱香饼
- 爆炒猪肝
- 清蒸鳕鱼
- 干煸杏鲍菇
- 梅豆煮香芋
- 内蒙奶茶
- 海鲜草菇汤
- 白萝卜羊肉汤
- 炸鲜奶
- 虾皮肉丸冬瓜汤
- 荷兰豆鸡蛋干炒荸荠
- 京酱肉丝
- 手抓饼一口酥
- 香菇荷兰豆炒年糕
- 炒全麦面条
- nude
- nude
- nude beach
- nude color
- nude colour
- nude model
- nude painting
- nudge
- nudibranch
- nudie
- nudism
- nudist
- nudist beach
- nudist colony
- nudity
- 失调名（宋·吴某）
- 失调名（宋·吴淑姬）
- 失调名（宋·吴礼之）
- 失调名（宋·吴礼之）
- 失调名（宋·吴蒙庵）
- 失调名（宋·周密）
- 失调名（宋·周某）
- 失调名（宋·周邦彦）
- 失调名（宋·宋祁）
- 失调名（宋·崔若砺）
- 失调名（宋·左誉）
- 失调名（宋·康与之）
- 失调名（宋·张枢）
- 失调名（宋·张琳）
- 失调名（宋·张端义）
- 学生法制教育/大课间学生素质教育实用常识
- 中医诊断学/全国高等中医药院校成人教育教材
- 中医基础理论/全国高等中医药院校成人教育教材
- 正常人体解剖学/全国高等中医药院校成人教育教材
- 西医诊断学/全国高等中医药院校成人教育教材
- 安全生产技术历年真题与模拟试题详解/全国注册安全工程师执业资格考试辅导系列
- 云朵你从哪里来/我爱大自然学生科普知识必读
- 我爱发明创造/我爱大自然学生科普知识必读
- 花园口1938
- 人类飞起来/我爱大自然学生科普知识必读
- 神奇的水/我爱大自然学生科普知识必读
- 图文精解芽苗菜生产技术/无公害蔬菜种植系列/建设农村小康社会书系
- 素质教育应用学习中国手工艺指南/大课间学生素质教育实用常识
- 高校辅导员职业生涯管理研究
- 弟子规(亲子互动启蒙版)