网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蚝油茄子
释义
“做法如下”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
红椒
1个
葱
1根
姜
1小块
蒜
2大瓣
蚝油
15克
生抽
10克
盐
3克
薄薄的水淀粉
100克
淀粉
少许
白芝麻
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蚝油茄子的做法步骤
1
准备所有材料。
2
把茄子从中间剖开为两半,再切成2寸长段。
3
第一刀从右边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至2分之一处。
4
第二刀从左边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至重合第一刀的切口处,然后把中间的茄子拿掉。
5
把所有的茄子切好,放入加了盐的水里泡5分钟。
6
把红椒切末,姜、蒜、葱切末。
7
把茄子捞出用水冲一下,稍稍沥干水分,撒上少许淀粉。(我这个淀粉撒的有点多)
8
锅中放比平时炒菜油量稍多一点,烧热,下入茄子煎炸至软就可以,不一定要两面金黄。
9
茄子码入盘中。
10
锅中留底油,下入姜,蒜,红椒末炒香。
11
放入蚝油,生抽,糖,少许盐炒匀,下入水淀粉勾玻璃芡汁。
12
在码好的茄子上撒上葱末,浇上芡汁,再撒上白芝麻。
小窍门
1、盐要少放,蚝油和生抽都是咸的。
2、放不放鸡精都无所谓,已经够鲜了
随便看
花椒蒜泥鱼露虾
夏季拼盘
咖喱鸡丁土豆年糕
清甜软滑,好吃不腻的甜点——椰汁西米糕
三伏天吃羊肉~~~红烧羊腿
椒盐豆腐
番茄酱意大利面
糖三角
白萝卜包子
三色馄饨
好吃好看的如意蛋卷
开锅豆腐
烤红薯
正宗意大利西瓜格兰尼塔
椒盐发面饼
蛋糕的做法(烤箱做戚风蛋糕)
抹茶豆沙酥
夏日甜品~Q弹芋丸
豌豆凉粉
彩椒炒鲜鱿
【原味酸奶】---堪比外卖酸奶的好口感
蒜香白鸡
什锦蝴蝶意面
营养早餐烤鸡蛋
葱香豆腐
什么什么摇摆的成语
什么什么摇摇的成语
什么什么摇舌的成语
什么什么摇荡的成语
什么什么摇足的成语
什么什么摘伏的成语
什么什么摘句的成语
什么什么摘叶的成语
什么什么摘瓜的成语
什么什么摘秘的成语
什么什么摘艳的成语
什么什么摘草的成语
什么什么摘衅的成语
什么什么摘覆的成语
什么什么摘隐的成语
惜秋华 牵牛花(清·沈岸登)
惜秋华 牵牛花(清·沈皞日)
惜秋华 牵牛花(清·龚翔麟)
惜秋华 白秋海棠(清末近现代初·赵熙)
惜秋华 看菊罗氏园用梦窗韵(清末民国初·陈宝琛)
惜秋华 秋海棠(清·黄燮清)
惜秋华 耦庚继室郑宜人哀辞(清·周之琦)
惜秋华 西邻海棠盛开,对花醒坐,赋呈主人(清末民国初·朱祖谋)
惜秋华 见《绝妙近词》(清·高篃)
惜秋华 读书帷赋瓶菊(清·戴延介)
惜秋华 读二窗词(近现代·胡先骕)
惜秋华 豆棚(近现代·邓潜)
惜秋华 輠襔簪(清·龚自珍)
惜秋华 重九前一日,豁轩、补牢见过,用「(清末民国初·林朝崧)
惜秋华 陆蔚庭秋夜读书图(清末近现代初·吴湖帆)
张学良全传(上下)
珠宝不是玩意儿(周老师教你穿玉戴石识珠鉴宝)
道德经中的圣人
传奇粟裕
民国逸史(第1部)
民国逸史(第2部)
薛岳传
群书治要360(3)
激荡岁月(锡商1895-1956上下)
中国旅游地图集(精编版)
新兴技术项目的风险评估与综合管理
记忆中的暖夏
老猴赫尼/动物小说王国沈石溪获奖作品
宝牙母象/动物小说王国沈石溪获奖作品
天火大道(11)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/10 5:30:35