食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜酿肉的做法步骤
-
1猪肉馅适量。 -
2虾仁。 -
3剁成泥。 -
4肉馅、虾泥、蚝油、生抽、胡椒粉、姜粉、葱末、盐拌匀。 -
5青萝卜去皮。 -
6对半切开。 -
7切成连刀片，即连切两刀，第一刀不切断，第二刀切断。 -
8塞上猪肉虾泥馅。 -
9码在盘子里。 -
10入蒸锅。 -
11大火上气后蒸13分钟左右。 -
12把蒸萝卜时出的汤汁倒入锅里，再加点清水，加蚝油。 -
13加生抽，烧开。 -
14再加点水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠。 -
15汤汁浇在萝卜上。 -
16鲜而不腻，顺气助消化。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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