食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
无铝香酥油条的做法步骤
-
1将1号料按量称好拌匀。 -
2将2号料按量称好和匀。 -
3将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。 -
4盖上保鲜膜醒20分钟。 -
5一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。 -
6揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。 -
7撒少许干粉讲面取出。 -
8擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。 -
9开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。 -
10抻长如图 -
11下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。 -
12装盘 -
13秀一个
小窍门
千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。
使用的厨具：炒锅
- 卤水五香花生
- 芒果毛巾卷
- 玫瑰米酒
- 冬瓜炖肉
- 鵪鶉蛋燒肉
- 鸡蛋吐司
- 鱼胶炖紫糯米
- 香芹炒腊肉
- 青椒炒牛肉
- 绿豆小米燕麦饮
- 酸菜烧黄花鱼
- 莲藕玉米花生猪蹄汤
- 炸鸡翅
- 蒜末炒芥兰
- 蒜末炒豌豆尖
- 酸辣洋姜
- 蛋饼
- 咖喱土豆
- 家庭版酸菜鱼
- 洋葱炒蛋
- 红薯蛋饼
- 牛角包
- 包菜烫面包子
- 椒盐臭豆腐
- 琥珀核桃
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- 再赋荔枝楼（宋·陆游）
- 再赋葺居三绝（宋·苏辙）
- 再赋薄薄酒（宋·敖陶孙）
- 再赋解嘲（宋·朱熹）
- 再赋郡沼双莲三绝（宋·范成大）
- 再赋酬吴鞠潭（宋·施枢）
- 再赋酴醾赠志宏（宋·李纲）
- 再赋醒心亭（宋·姜特立）
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- 再赋（宋·丁谓）
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- 再赋（宋·叶梦得）
- 再赋（宋·周必大）
- 再赋（宋·孔平仲）
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