食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
无铝香酥油条的做法步骤
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1将1号料按量称好拌匀。 -
2将2号料按量称好和匀。 -
3将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。 -
4盖上保鲜膜醒20分钟。 -
5一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。 -
6揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。 -
7撒少许干粉讲面取出。 -
8擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。 -
9开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。 -
10抻长如图 -
11下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。 -
12装盘 -
13秀一个
小窍门
千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。
使用的厨具：炒锅
- 圣诞节姜饼屋
- 糖水马蹄
- 雪梨百合红枣南瓜蒸
- 比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】
- 奥尔良烤翅根
- 凉拌豆芽
- 爽脆糖醋萝卜
- 食博士雪媚娘
- 美味煎饺
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- 超浓杏仁曲奇
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- handpick
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- 书金史后（明·汤显祖）
- 书金相士册（明·沈守正）
- 书金碧山水（明·王恭）
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- 书钊家园壁（宋·朱松）
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