网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 暖身开胃的酸菜炖排骨
释义
暖身开胃的酸菜炖排骨的做法

食材明细

主料
  • 猪小排 适量
  • 东北酸菜 适量
辅料
  • 细粉丝 适量
  • 豆腐 适量
配料
  • 八角 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 桂皮 适量
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 葱姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜炖排骨的做法步骤

  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：2
    2
    酸菜洗净切成丝备用。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：3
    3
    豆腐切成片。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：4
    4
    粉条提前泡软。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：5
    5
    准备好干辣椒和八角桂皮。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：6
    6
    葱切段，姜切片。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：7
    7
    排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：8
    8
    焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：9
    9
    加入葱姜八角桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：10
    10
    另起锅，加入油爆香干辣椒。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：11
    11
    下入酸菜丝煸炒片刻。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：12
    12
    倒入煮排骨的汤汁。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：13
    13
    烧开后，加入排骨。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：14
    14
    再加入粉条和豆腐片盐。
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：15
    15
    大火烧开，转中火炖至20分钟。16
  • 暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤：16
    16
    关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。

小窍门

酸菜最好选用东北酸菜，最后炖至不要收干汤汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   中式菜系   孕妇   产妇   健康食谱   朋友聚餐   驱寒暖身   东北菜   冬季食谱   午餐   驱寒暖身  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/6/19 8:12:57