“儿子晚上要返校了，下班回家赶着炖了个猴头菇猪骨汤！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猴头菇猪骨汤的做法步骤
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1猪骨用水漂洗。 -
2锅里水开后倒入猪骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。 -
3捞出用水冲洗浮沫。 -
4把猪骨生姜放入砂锅，一次性加入开水用高火炖。 -
5准备好的猴头菇。 -
6按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的） -
7都说猴头菇的蒂很苦。其实我这没什么蒂，可我实在是怕毁了这锅汤！ -
8把洗净的猴头菇撕小块和小花姑一起放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮） -
9出锅前加2勺盐调味。 -
10碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！ -
11中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
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