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诗文 家常炖鸡
释义
家常炖鸡的做法
“家常做法,简单方便!”

食材明细

主料
  • 鸡手 6个
  • 鸡胗 5个
  • 鸡腿 1个
  • 杏鲍菇 1个
  • 粉条 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家常炖鸡的做法步骤

  • 家常炖鸡的做法步骤:1
    1
    准备原料,杏鲍菇洗净撕小块,粉条洗净待用,适量豆瓣酱!
  • 家常炖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡手,鸡胗,鸡腿焯水备用!
  • 家常炖鸡的做法步骤:3
    3
    豆瓣酱小火炒出红油,后放入准备好的鸡块翻炒,放入蚝油,酱油,糖适量,调味!
  • 家常炖鸡的做法步骤:4
    4
    成品,味道不错。

小窍门

比较喜欢吃鸡手,所以虽然是家常炖鸡,但其实放的都是自己喜欢的部位,有鸡手,鸡胗,还有个凑数的鸡腿。
炒锅炒好后,把鸡手和鸡胗放入高压锅底部,洗净的粉条放在鸡手上面,然后粉条上面放鸡腿块,然后倒入汤,压15分钟左右就可以了。不喜欢的小伙伴可以不用高压锅,直接炖也可以,我是比较懒,所以用压力锅。
使用的厨具:高压锅、炒锅
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更新时间:2025/2/11 7:12:49