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诗文
家常炖鸡
释义
“家常做法,简单方便!”
食材明细
主料
鸡手
6个
鸡胗
5个
鸡腿
1个
杏鲍菇
1个
粉条
适量
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
糖
适量
花椒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常炖鸡的做法步骤
1
准备原料,杏鲍菇洗净撕小块,粉条洗净待用,适量豆瓣酱!
2
鸡手,鸡胗,鸡腿焯水备用!
3
豆瓣酱小火炒出红油,后放入准备好的鸡块翻炒,放入蚝油,酱油,糖适量,调味!
4
成品,味道不错。
小窍门
比较喜欢吃鸡手,所以虽然是家常炖鸡,但其实放的都是自己喜欢的部位,有鸡手,鸡胗,还有个凑数的鸡腿。
炒锅炒好后,把鸡手和鸡胗放入高压锅底部,洗净的粉条放在鸡手上面,然后粉条上面放鸡腿块,然后倒入汤,压15分钟左右就可以了。不喜欢的小伙伴可以不用高压锅,直接炖也可以,我是比较懒,所以用压力锅。
使用的厨具:高压锅、炒锅
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更新时间:2026/1/13 8:44:38