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诗文 酱烧墨鱼仔
释义
酱烧墨鱼仔的做法

食材明细

主料
  • 墨鱼 300g
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 2勺
  • 西兰花 半个
辅料
  • 蒜 3瓣
  • 干红辣椒 1个
  • 彩椒 半个
  • 糖 2勺
  • 番茄酱 1勺
  • 盐 适量
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 1勺
  • 洋葱 半个
  • 白醋 1小勺
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱烧墨鱼仔的做法步骤

  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：1
    1
    墨鱼去内脏洗净备用。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：3
    3
    开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻，放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：4
    4
    开水锅中放入适量盐、几滴清油，倒入西兰花焯熟捞出。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：5
    5
    摆入盘中。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：6
    6
    锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：7
    7
    放入洋葱炒香。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：8
    8
    加入番茄酱炒至上色。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：9
    9
    加入料酒、糖、盐、白醋、蚝油、生抽炒匀。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：10
    10
    倒入焯好的墨鱼快速翻炒。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：11
    11
    最后加入彩椒丝炒至汤汁浓稠即可。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：12
    12
    装盘。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 酱烧墨鱼仔的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/18 14:32:45