“买了只肉鸭，纠结半天还是决定要烤来吃，啤酒和鸭果然很配，烧的啤酒鸭吃得不少，烤的啤酒鸭一样美味，加上点黑胡椒那香味没得说。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
黑胡椒啤酒烤鸭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2先把鸭处理干净。 -
3啤酒加葱，姜成汁。 -
4将鸭身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，盐，按摩十几分钟，冰箱冷藏20小时以上。 -
5腌制好的整鸭开水里洗净鸭身上的浮沫。 -
6放烤网上晾干。 -
7烤箱预热200度，烤制60分钟拿出刷上一层油和蜂蜜调的汁。 -
8里面也刷上一层，再烤制十分钟。 -
9放凉切块就可以。
小窍门
1烤鸭要已经快熟的时候再刷蜂蜜，否则颜色容易太深。
2.烤制的时候要注意观察，根据自己烤箱的脾气调节温度。
3.烤鸭要选小点的嫩鸭比较好。
2.烤制的时候要注意观察，根据自己烤箱的脾气调节温度。
3.烤鸭要选小点的嫩鸭比较好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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