“看到朋友做的这款星空面包面包，立马被它妖冶的颜色所吸引，
于是立马买了材料准备学做。这妖冶的蓝色来自于天然的植物，用蝶豆花泡的水和面就行，我做的不是太好，我没买到那种整个的杏干，所以效果差了些，如果你做就买那种一整个的杏干肯定更漂亮。
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。这款面包就是用的蝶豆花泡的水制作而成。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
星空面包的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2杯中放15克蝶豆花然后加入250克开水，等到开水变凉过滤出200克蝶豆花水备用。 -
3厨师机面盆里先称好300克软欧面包粉。 -
4再加入30克白糖、3克盐、5克耐高糖酵母和200克蝶豆花水。 -
5用厨师机二挡和面5分钟。 -
6加入25克黄油，继续二挡揉面5分钟。 -
7将干果和杏干加入搅拌一分钟即可，如果还是揉不匀的话就用手将果干和杏干揉进面团里揉匀。 -
8将面团整理一下放入盆中盖上一块湿布开始第一次发酵。 -
9发酵到用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞面团不回弹就可以了。（若一按面团塌陷了就是发酵过度了。） -
10面团倒在案板上用手按扁排气，案板上手上可以稍微撒些干粉防粘。 -
11排好气的面团整理成球形盖上湿布松弛10分钟。 -
12松弛好的面团再次用手按扁，然后卷起来。 -
13封口处一定要捏紧。 -
14发酵藤篮里用漏勺筛一些高粉。 -
15把面团封口处冲上摆放在藤篮内，盖上湿布开始二次发酵。 -
16二次发酵到面团明显长大就可以了。 -
17将面团倒在不沾烤盘里用面包割刀在上面割一个口子。 -
18将烤盘放入230度预热好的烤箱内，先烤7分钟。（烤箱里先用喷壶喷点水再放烤盘） -
19再用190度烘烤35分钟即可取出烤盘，将面包放在烤网上晾凉。
小窍门
小贴士：各家烤箱温度都会稍有不同，所以具体烘烤时间还要参照自家烤箱的温度来定夺。上色后及时盖锡纸以防糊掉。
使用的厨具：电烤箱
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