食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨焖面的做法步骤
-
1先将精猪排焯熟 -
2然后将需要的食材准备好 -
3待油锅温度升到5成热时，放入葱花、辣椒、姜蒜末放入锅内进行煸炒 -
4待闻到葱花香味时放入排骨进行煸炒 -
5煸炒时放入少许生抽，这时排骨变色 -
6排骨变色后倒入开水，同时放入草果、橘皮、香叶等配料 -
7盖上锅盖，将火调小 -
8排骨炖制约40分钟后，放入土豆和胡萝卜 -
9这一步很关键，是能否做出好的焖面的重要一步：见汤汁的位置处于锅内全部食材的一半时，放入面条，具体要求是面条不能与汤汁接触，汤汁又不能过少容易干锅，要掌握好这个汤汁的多少 -
10焖至3-5分钟后，掀开锅盖翻挑面条 -
11好了，这就做好了
小窍门
这个菜谱即可以当主食又可以当菜来吃，主要掌握火候及汤汁的多少，刚开始做的时候易干锅，面要被焖熟而不是煮熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
- 丝瓜蛋饼
- 鲷鱼烧
- 西红柿青菜面
- 椒盐千层饼（烤箱版）
- 意式抹茶咖啡
- 肯德基新奥尔良烤鸡中翅
- 抹茶养乐多
- 家常豆腐
- 可乐鸡翅根
- 柠檬百香果汁
- 芦笋豆角炒肉丝
- 梅菜扣肉
- 干煸豆角
- 冬瓜薏米排骨汤
- 剩余粽子花样吃，泡菜炒粽子
- 仙草烧芋圆
- 肥牛盖饭
- 清蒸龙虾
- 酸奶酪水果沙拉
- 香辣吮指小龙虾
- 海麻线蒸包#蒸菜#
- 毛豆焖排骨
- 炸猪肉丸子
- 牛腩炒萝卜
- 日式红豆包
- 一什么什么难的成语
- 一什么什么雄的成语
- 一什么什么雅的成语
- 一什么什么集的成语
- 一什么什么雕的成语
- 一什么什么雨的成语
- 一什么什么雷的成语
- 一什么什么霎的成语
- 一什么什么面的成语
- 一什么什么鞁的成语
- 一什么什么鞍的成语
- 一什么什么鞴的成语
- 一什么什么音的成语
- 一什么什么顷的成语
- 一什么什么顺的成语
- 菩萨蛮（明末清初·张夏）
- 菩萨蛮（民国末当代初·俞平伯）
- 菩萨蛮（民国末当代初·吴未淳）
- 菩萨蛮（民国末当代初·吴未淳）
- 菩萨蛮（民国末当代初·吴未淳）
- 菩萨蛮（民国末当代初·朱庸斋）
- 菩萨蛮（民国末当代初·饶宗颐）
- 菩萨蛮（民国末当代初·饶宗颐）
- 菩萨蛮（民国末当代初·饶宗颐）
- 菩萨蛮（清·丁静兰）
- 菩萨蛮（清·丁静兰）
- 菩萨蛮（清·丁静兰）
- 菩萨蛮（清·于晓霞）
- 菩萨蛮（清·俞士彪）
- 菩萨蛮（清·俞敦培）
- 张道真初中英语语法(附练习册+参考答案第4版全新修订)
- 高考语文基础知识及语言运用
- 新加坡数学建模(4共2册)
- 新加坡数学建模(6共2册)
- 五年级数学(第1学期)/期终冲刺百分百
- 网络空间主动防御技术(精)
- 名校之路--高中物理强基计划备考教程(强基计划学军中学推荐教材)
- 高中数学强基计划考前冲刺/剑指双一流
- 数学/高校强基计划直通车
- 人类命运共同体(新型全球化的价值观)
- 中国汉族传统节日/小书大传承中国非物质文化遗产通识读本
- 上海监狱的旧闻往事
- 请你安静些好吗(精)
- 独立董事制度的理论与实践(怎样做一个合格的上市公司独立董事)(精)
- 香格里拉客栈(精)