食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉包子的做法步骤
-
1主料中所有的食材放入盆中，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。 -
2准备好馅料材料。
-
3洋葱、胡萝卜、姜、牛肉都切成末。
-
4加淀粉、黄豆酱、鸡精、蚝油、胡椒粉。
-
5加一个鸡蛋。
-
6搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。
-
7倒入热油，搅拌均匀。
-
8加葱花。
-
9发酵好的面团（一个半小时左右）。
-
10用手搓一个洞，不回缩就是发酵好了。
-
11取出面团，排气，再次揉光滑，分成40克一个的均匀的小剂子。
-
12取出面团，擀成中间厚，边上薄的圆面片。
-
13取出一个圆面片。
-
14包上馅料（包之前再加盐，搅拌均匀）。
-
15捏成包子形状。
-
16依次放入蒸锅中，留好间隙，冷水上锅，静置发酵20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
-
17好了??。
-
18成品图。
-
19成品图。
小窍门
拌馅料的时候一定要最后再加盐（包之前），也不能洋葱会杀出水
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
包子
- 红糖蔓越莓司康
- 莲子豌豆炒虾仁
- 海蛎煎
- 自制辣椒酱
- 冰镇酸辣虾
- 海鲜意式肉酱面
- 海陆鲜披萨
- 椰香双薯糯米糍
- 蔬菜丸子汤
- 芒果雪媚娘
- 【是零食，也是下饭菜】自制虾干
- 八寸拉花戚风蛋糕
- 香葱曲奇
- 巧克力芒果慕斯塔
- 核桃酥饼
- 双皮奶
- 椰蓉开口酥
- 田园奶酪南瓜派
- 虾仁南瓜拌饭
- 抹茶芋泥饼
- 风味手抓饼
- 雪糕雪媚娘
- 酸辣凉粉
- 黑豆豆浆
- 意式马卡龙
- loop-back
- loopback
- looped
- loophole
- loop in
- looping
- loop-the-loop
- loop the loop
- loopy
- loose
- loose cannon
- loose change
- loose coupling
- loose end
- loose-fitting
- 偶成（当代·程滨）
- 偶成（当代·陈仁德）
- 偶成（当代·陈仁德）
- 偶成（当代·陈振家）
- 偶成（当代·陈永正）
- 偶成（当代·陈永正）
- 偶成（明·丘浚）
- 偶成（明·于慎行）
- 偶成（明·伦以谅）
- 偶成（明·何乔新）
- 偶成（明·何吾驺）
- 偶成（明·刘璟）
- 偶成（明·卢龙云）
- 偶成（明·吴与弼）
- 偶成（明·吴与弼）
- "开车出发"（全三辑礼盒套装）
- 二年级下册读书吧-全4册
- 幼小衔接阶梯教程看图说话写话 全3册 塑封
- 幼小衔接阶梯教程思维训练 全3册 塑封
- 小学英语基础知识大全 非塑封
- 学成语明事理故事绘本-刻舟求剑
- 四季情景认知绘本-夏
- 顶级大师绘本—法国女孩玛德琳（全10册套装）
- 画说国学·道德经
- 会说话的象形识字卡① 盒装
- 水墨画图式语言与自然式植物造景
- 处世的哲学课(他人与社会的思考)
- 秦汉土地制度研究
- 剑桥大学音乐教育史(精)
- 沿着花开的声音去等你/当代作家精品