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诗文 家常三角烧饼
释义
家常三角烧饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 盐 3g
  • 鲜酵母 5g
  • 水 175g
辅料
  • 面粉 20g
  • 自制椒盐 6g
  • 食用油 20g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家常三角烧饼的做法步骤

  • 家常三角烧饼的做法步骤：1
    1
    五得利三星面粉300g，加入3g盐，5g鲜酵母（干酵母3g），温水175g和成面团后，在面板上使劲揉搓一会，盖上潮湿布子醒发。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：2
    2
    面粉20克加入自制椒盐6克拌匀。将20g左右的热油炝入面中搅拌均匀，做成油酥。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：3
    3
    面团发酵至气孔充盈。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：4
    4
    将面团揉搓排气，搓长条。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：5
    5
    擀成长方形，厚度约8毫米的厚片，抹上油酥，卷起。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：6
    6
    切成6个剂子
  • 家常三角烧饼的做法步骤：7
    7
    收紧剂子两边，不要漏油酥
  • 家常三角烧饼的做法步骤：8
    8
    按制作先后次序一一擀成薄圆饼。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：9
    9
    将面饼对折。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：10
    10
    再对折
  • 家常三角烧饼的做法步骤：11
    11
    面胚表面刷点水，沾上熟芝麻。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：12
    12
    擀开。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：13
    13
    全部做完，先预热烤箱，上下火200度。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：14
    14
    厚底锅中无需放油，放入饼胚，小火干烙至两面发黄。
  • 家常三角烧饼的做法步骤：15
    15
    快速拿出饼放入烤盘。烤箱上下火200度，中层烤6、7分钟即可。一盘可以放6个饼。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/3 8:20:18