1、要用瘦牛肉，越嫩越好，肉不要切得太薄，那样容易碎。

2、给肉打浆是重中之重，不能马虎。

3、食材中有好几种都是咸的所以一定要少放盐最好不放盐。

4、葱可以多放一些，我放少了，不吃不知道其实葱比肉还香。

5、放入葱后要快速翻炒，不能超过20秒不然葱就老了。