食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1姜切丝、小葱切葱花备用。 -
2水中加入少许醋、盐，放入皮蛋煮4分钟左右。 -
3晾凉剥开切丁备用。 -
4里脊肉切丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，最后加入少许清油入冰箱冷藏腌制半小时。 -
5入开水锅中焯烫变色。 -
6捞出用热水冲洗一下沥干备用。 -
7大米提前三小时浸泡后，入开水锅中，水开转小火煮半小时至米粒开花。 -
8秾稠状态。 -
9加入姜丝、肉丝，皮蛋丁继续熬5分钟左右，加入盐、香油、葱花即可。 -
10成品
小窍门
皮蛋加醋先煮一下，可减少皮蛋的碱味，提高口感。米和水的比例根据各人喜好可多可少，但不建议太稀。为提高鲜度，可加入适量鸡精。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
晚餐
- 一个超级简单而又可口的冰激凌！
- 虫草花蒸土母鸡
- 年年有余---特色蒸鲈鱼
- 红酒金桔
- 吉祥如意—锦绣非豆腐
- 炝紫甘蓝
- 面粉+玉米面--发糕的制作方法
- 香菇泡菜
- 香蕉班戟(俗称薄饼)(banana pancake)
- 满屋飘香－胡萝卜羊肉汤
- 菜脯炒红狗鲢
- 步步高升之金碧辉映
- 自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜
- 步步高升--金灿灿的辣炒年糕（高）
- 韩式拌饭
- 懒人菜系之-玉米肉丁
- 自创老干妈粉丝菜包（纯天然添加色）
- 麻烦菜系之-香煎豆腐
- 万事如意--金丝培根如意卷
- 团团圆圆--黄金虾配茄汁肉丸（金凤戏龙珠）
- 步步高升之彩虹排骨
- 花开富贵：茄汁虾球
- 年菜必備－－梅幹扣肉
- 鸿运当头--鲜香剁椒鱼头
- 番茄豆腐汉堡
- coaxial cable
- coaxing
- coaxingly
- coax into
- coax into doing
- coax out of
- coax to do
- cob
- cobalt
- cobalt blue
- cobalt-blue
- cobber
- cobble
- cobbled
- cobbler
- 又六言二首（宋·刘克庄）
- 又六言（宋·王十朋）
- 又六言（宋·程俱）
- 又六言（宋·陈与义）
- 又六首 其一 国子生臣孙育（明·杨一清）
- 又六首 其二（明·杨一清）
- 又六首（明·胡应麟）
- 又再和转庵且置诗话聊答说禅之什（宋·许及之）
- 又再和（宋·晁说之）
- 又再用韵和（宋·赵汝腾）
- 又再至山阳作（宋·吴则礼）
- 又写怀（明·张天赋）
- 又写怀（明·钟芳）
- 又出差还茂州（宋·李新）
- 又击毬（宋·司马光）
- 运营管理
- 2021考研英语(二)高分写作考前预测20篇
- 云南热区农业发展研究
- 四川乡村振兴人才支撑战略研究
- 手术室护理操作常规 上册
- 新装备合同商保障费用预测技术
- 幼儿教育学
- 《金匮要略》临证菁华与应用
- 资本市场运作
- 船舶CAD/CAM
- 任国周诗词选集
- 祝允明草书自书诗卷 墨迹本
- 高等院校学术诚信教育读本
- 当代科普概论
- 人力资源管理实务(第2版)