食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄子炖豆腐的做法步骤
-
1葱6克切片，蒜三瓣切片，姜4克切丝。 -
2豆腐切成长扁条，放盐水中泡二十分钟，即去味又防碎。
-
3茄子切斜片，用盐腌一下。
-
4将腌好的茄子，放面粉中粘一下，放煎锅中两面煎变色。
-
5锅中放油、花椒，油热后放葱姜蒜炒香，放辣豆酱、剁椒，炒出红油后，加清水适量。
-
6放入沥水后的豆腐及煎好的茄片，加盐焖煮十分钟后加鸡精关火。
-
7装盘上桌，香辣味美哟??
小窍门
茄子加盐后腌出水粘面粉合适。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 醋溜白菜
- 豆渣玉米面煎餅
- 麻酱生菜
- 黄瓜包子（当然你也可以叫它黄瓜饺子）
- 洋葱炒肉
- 健康早餐——奶香小馒头
- 橙汁柠檬蛋糕
- 酱香牛肉辣酱面
- 香肠米饭小披萨
- 薯底鸡丝田园披萨
- 荷叶香咸蛋肉饼
- 【家常菜】香干炒肉
- 咸饭
- 自制油条
- 海鲜葱饼
- 适合新手宴客的海鲜菜—豉椒武昌鱼
- 五彩缤纷—蚝油牛肉乌冬面
- 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼
- 番茄鱼骨汤
- 泡椒冬菜鸡杂
- 辫子包
- 无水的豆腐花卷（含冬季快速发面法）
- 纯天然美色大花环—红曲蜜枣面包
- 【营养早餐】红乳烧肉夹饼
- 青瓜火腿
- lump together
- lumpy mush
- luna club
- luna moth
- luna moths
- lunar calendar
- lunar calender
- lunar client download
- lunar cycle
- lunar cycles
- lunar eclipse
- lunar eclipse 2020
- lunar module
- lunar month
- lunar moon
- 送任方伯之湖广（明·岳正）
- 送任李二生赴举（金·王良臣）
- 送任李二高士归越（明·袁凯）
- 送任梅叔赴州教授（宋·项安世）
- 送任正之旋里（元·岑安卿）
- 送任浙东廉使（宋·董天吉）
- 送任浩朝散赴鄱阳景德镇（宋·赵抃）
- 送任漕赴召（宋·李流谦）
- 送任漕（宋·吴芾）
- 送任父之申江（清·吴保初）
- 送任玉书之秦中（明·释今无）
- 送任生之松江从学（元·郑守仁）
- 送任生之（明·庄昶）
- 送任畹及第归蜀中觐亲（唐·姚合）
- 送任畹评事赴沂海（唐·姚合）
- 中华人民共和国老年人权益保障法图释
- 福尔摩斯探案全集(上中下)
- 唐宋词社会文化学研究
- 快手家常菜/现代人食谱
- 聚合物加工工程/高分子材料与工程专业系列教材
- 懒人菜/现代人食谱
- 工业设计应用人类工程学/工业设计专业教学丛书
- LightWave3D6.X深造研究篇(附光盘)
- 组织行为学/中国化MBA核心教程
- 管理学/中国化MBA核心教程
- 企业战略管理/中国化MBA核心教程
- 管理经济学/中国化MBA核心教程
- 营销管理/中国化MBA核心教程
- 死魂灵
- 镶在日子上的金边变成了钱