食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄子炖豆腐的做法步骤
-
1葱6克切片，蒜三瓣切片，姜4克切丝。 -
2豆腐切成长扁条，放盐水中泡二十分钟，即去味又防碎。
-
3茄子切斜片，用盐腌一下。
-
4将腌好的茄子，放面粉中粘一下，放煎锅中两面煎变色。
-
5锅中放油、花椒，油热后放葱姜蒜炒香，放辣豆酱、剁椒，炒出红油后，加清水适量。
-
6放入沥水后的豆腐及煎好的茄片，加盐焖煮十分钟后加鸡精关火。
-
7装盘上桌，香辣味美哟??
小窍门
茄子加盐后腌出水粘面粉合适。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清炒小白菜
- 青蒜炒豆干
- 营养又美味早餐之选——杂粮米糊
- 薏仁红枣山药粥
- 葱香鸡翅
- 自制烤肉
- 蒜泥空心菜
- 香甜玉米汁
- 油面筋西红柿豆腐汤
- 鸡蛋韭菜盒子
- 玛格丽特饼干
- 紫薯南瓜双色馒头
- 黑木耳红枣汤
- 肉丝干豆腐
- 月牙紫薯包
- 玫瑰园中的感觉——玫瑰鲜花月饼
- 孜然菜花
- 那记忆里的味道-------【豆瓣烧鱼】
- 沸腾营养好滋味---------------芸豆小炒肉
- 上汤娃娃菜
- 把诱惑带回家【飘香烤红薯】
- 超级下饭菜----【小炒肉】
- 香辣牛蛙什锦
- 家常版的鱼头炖豆腐
- 手撕白菜
- first world
- first year
- first years
- first you
- firth court
- firth ne weather
- firth of clyde
- firth of forth
- firth of forth bridge
- fir tree
- fiscal cliff
- fiscal deficit
- fiscal responsibility
- fiscal ship
- fiscal year
- 南乡子·暑夜用欧阳炯韵（清·黄之隽）
- 南乡子·玉漏（清·曾廉）
- 南乡子·由照胆台散步西行，调寄南乡子（清末民国初·王照）
- 南乡子·甲午岁不尽六日寄怀黄公渚青岛（近现代·龙榆生）
- 南乡子·迤𨓦碧河酒楼题壁（清末近现代初·潘飞声）
- 南乡子·邢州道上作（清·陈维崧）
- 南乡子·醉态（清·曾廉）
- 南乡子•客舍集唐（清·董以宁）
- 南乡子•舟次集唐（清·董以宁）
- 南乡子•采兰（清·彭孙遹）
- 南乡子•采桑（清·彭孙遹）
- 南乡子 2001.10.31零点，予出返（当代·卢青山）
- 南乡子 新浴 春衣（清·吴伟业）
- 南乡子 新浴 牡丹头（清·吴伟业）
- 南乡子 新浴（清·吴伟业）
- 欧也妮·葛朗台(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 高尔斯华绥短篇小说精选--苹果树(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 游戏原画设计(Vol.5中国美术学院游戏专业指定教材)
- 黑甲骑士(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 大型调水工程受水区水价理论研究
- 特高压交流变电运维检修技能培训教材
- 方向选择性模型及其在图像处理中的应用
- 个人理财讲义真题预测全攻略(2015-2016年银行业专业人员职业资格考试辅导用书)
- 361°经典英文电影赏析
- Excel在人力资源日常工作中的应用(附光盘)/职场办公应用
- 行政诉讼案例与实务/法律专家案例与实务指导丛书
- 叶芝散文集--凯尔特的暮光(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 勇敢的船长(名著双语读物中文导读+英文原版)/世界儿童文学名著精选
- 福克纳短篇小说精选--红叶(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 丛林故事(名著双语读物中文导读+英文原版)/世界儿童文学名著精选