“第一次买瑶柱，发现价格满贵的，不过味道真心的好吃。顺滑可口，满口鸡丝，咬到一颗颗的瑶柱让人心生满足，加上芹菜末的点缀，更让这碗多一丝清新的香味，实在是好吃级了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤
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1材料：大米，瑶柱，鸡汤，鸡丝 -
2大米洗干净，加入水和鸡汤浸泡2小时。 -
3瑶柱洗干净，用温水浸泡到软。 -
4鸡肉撕碎，像丝一样。 -
5以上材料备用。
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6芹菜切碎，备用。 -
7大火煮开，转为小火煮30分钟，然后把鸡丝，瑶柱放下去煮多20分钟即可。（中间煮粥的时候要记得搅拌，防止粘锅。粥好后迟几分钟开锅。） -
8粥盛好出来，加入芹菜末即可开吃。
小窍门
大米预先泡过，会比较好煮。瑶柱用温水浸泡。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
粥