食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常带鱼的做法步骤
-
1带鱼放少量盐、料酒腌20分钟 -
2准备淀粉 -
3腌过的带鱼控干水份，粘上薄薄的淀粉 -
4锅中烧热油 -
5放进带鱼炸 -
6小火炸，记得翻面 -
7炸制金黄 -
8准备香料 -
94勺醋、3勺糖、2勺生抽、1勺料酒 -
10我用的炸鱼的油，香料炒香 -
11放入带鱼翻炒 -
12倒进调料汁翻炒 -
13放适量的水煮熟，汤汁减少时大火收汁 -
14装盘
小窍门
盐自己尝一下淡了在加盐
使用的厨具：炒锅
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- 仆思李白落雁之游徐子亦有知章鉴湖之请念人（明·李梦阳）
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- 仆所居盖濂溪先生之故基也有井清甘而寒先生（宋·周紫芝）
- 仆所悬学士牙牌乃文懿公旧物今仆已获新制者（明·程敏政）
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- 仆所藏仇池石，希代之宝也，王晋卿以小诗借（宋·苏轼）
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- 仆曩于长安陈汉卿家，见吴道子画佛，碎烂可（宋·苏轼）
- 仆有诗思成父辄知之而绝不肯道一语以二十八（宋·赵蕃）
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