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诗文
时蔬芝士面包
释义
食材明细
主料
高粉
250克
牛奶
125克
鸡蛋液
42克
酵母
3克
盐
1克
白糖
30克
黄油
25克
玉米粒
20克
红萝卜粒
20克
马苏里拉芝士
30克
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
时蔬芝士面包的做法步骤
1
将面包材料除黄油外、入面包机启动和面程序至结束。加入黄油。再启动发面团程序至结束。
2
面团在面包机已发酵至两倍大。
3
取出面团揉扁排气。
4
分割成9等份。盖紧醒面10分钟。(图中8份烤好后有点大)
5
醒完面将各面团擀成牛舌状。
6
卷起成条状。
7
用刀朝中间切开,上头别切断。
8
将切开的两头往中间靠陇成心型。
9
所有面团整形完毕后,排入已擦过油的烤盘里,入烤箱做第二次发酵至两倍大。(发酵同时要放一杯热水,保持湿度发酵)
10
准备好萝卜粒和玉米粒,芝士也切成粒。
11
取出发酵好的面坯,轻轻的在周围刷上一层蛋液。预热烤箱180度10分钟。
12
洒上萝卜粒和玉米粒芝士粒。
13
送人烤箱中层,用上下火180度烤15分钟至20分钟出炉。
14
成品。等凉却后密封保存。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 面包
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更新时间:2025/3/11 19:51:50