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诗文 菊花豆腐
释义
菊花豆腐的做法
“日本豆腐经常走进家庭餐桌,它幼滑的口感令大家喜爱。为了给小外孙增进食欲,所以尝试改变其以往的做法,形态的变化带来奇妙的收获。”

食材明细

主料
  • 日本豆腐 两条
辅料
  • 香葱碎 少许
  • 清淡 口味
  • 调味 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

菊花豆腐的做法步骤

  • 1
    日本豆腐两条切去两端,留中段圆柱形。
  • 2
    再将圆柱形每个切成4~5厘米的段,将圆柱竖起来(下面垫两根筷子),左手轻轻扶住豆腐,将豆腐竖着切4~5刀,再将豆腐旋转90°,再切4~5刀。
  • 3
    将其轻轻摆入盘中,用手轻推十字面,即成美丽的菊花豆腐。

小窍门

根据个人需要调汁或浇薄芡。
所属分类: 素菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/15 10:05:51