“日本豆腐经常走进家庭餐桌，它幼滑的口感令大家喜爱。为了给小外孙增进食欲，所以尝试改变其以往的做法，形态的变化带来奇妙的收获。”
食材明细
- 清淡 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
菊花豆腐的做法步骤
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1日本豆腐两条切去两端，留中段圆柱形。
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2再将圆柱形每个切成4~5厘米的段，将圆柱竖起来（下面垫两根筷子），左手轻轻扶住豆腐，将豆腐竖着切4~5刀，再将豆腐旋转90°，再切4~5刀。
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3将其轻轻摆入盘中，用手轻推十字面，即成美丽的菊花豆腐。
小窍门
根据个人需要调汁或浇薄芡。
所属分类：
素菜
私房菜