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诗文
蜜豆吐司
释义
食材明细
主料
高粉
350g
牛奶
200g
鸡蛋
1只
蜜豆
150g
奶粉
8g
辅料
糖
50g
盐
2g
酵母
5g
黄油
15g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蜜豆吐司的做法步骤
1
将所有食材放入面包桶内,除黄油外,和面20分钟。
2
放入黄油和面30分钟。
3
30分钟后拉出薄膜
4
把面团放入盆中进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气,将面团分8小团
7
取一面团擀成长条,放上蜜豆
8
由上至下卷起
9
放入模具中进行第二次发酵
10
发酵至2倍
11
涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤25分钟。
12
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2025/3/19 9:14:42