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诗文 荷花白菜卷
释义
荷花白菜卷的做法
“白菜是冬季里经常食用蔬菜,它含有丰富的维生素,可以抗养化,抗衰老,大白菜中含有丰富的钙,锌硒等矿物质和微量元素,膳食纤维也很丰富,经常吃可以排毒润肠,特别是冬季里,气候干燥,多吃大白菜可以滋阴润燥,护肤养颜。白菜卷入肉虾馅,荤素搭配,清淡鲜香,非常美味,蒸熟的少油清淡,营养健康,是冬季里非常滋补的营养佳品。”

食材明细

主料
  • 白菜帮 250克
  • 梅花肉 100克
  • 虾仁 100克
辅料
  • 精盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 葱姜末 适量
  • 香油 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

荷花白菜卷的做法步骤

  • 荷花白菜卷的做法步骤:1
    1
    大白菜帮,梅花肉,虾仁准备好
  • 荷花白菜卷的做法步骤:2
    2
    白菜一片片的掰开
  • 荷花白菜卷的做法步骤:3
    3
    在开水中烫一下,过凉,控干待用
  • 荷花白菜卷的做法步骤:4
    4
    梅花肉,虾仁放在一下剁成泥
  • 荷花白菜卷的做法步骤:5
    5
    葱姜切末
  • 荷花白菜卷的做法步骤:6
    6
    肉泥中加入精盐,料酒,鸡精,五香粉,香油
  • 荷花白菜卷的做法步骤:7
    7
    搅拌成粘稠状
  • 荷花白菜卷的做法步骤:8
    8
    白菜帮片成斜刀片
  • 荷花白菜卷的做法步骤:9
    9
    抹上肉馅,卷成马耳形
  • 荷花白菜卷的做法步骤:10
    10
    从盘子的外圈开始摆放,由外向里摆成荷兰形状
  • 荷花白菜卷的做法步骤:11
    11
    火腿切小丁
  • 荷花白菜卷的做法步骤:12
    12
    撒在白菜中心的肉馅上,入蒸锅中蒸八分钟
  • 荷花白菜卷的做法步骤:13
    13
    锅中添入适量的水,加精盐,鸡精,水淀粉芶芡,浇在白菜上既可
  • 荷花白菜卷的做法步骤:14
    14
    成品图
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 8:47:49