“白菜是冬季里经常食用蔬菜，它含有丰富的维生素，可以抗养化，抗衰老，大白菜中含有丰富的钙，锌硒等矿物质和微量元素，膳食纤维也很丰富，经常吃可以排毒润肠，特别是冬季里，气候干燥，多吃大白菜可以滋阴润燥，护肤养颜。白菜卷入肉虾馅，荤素搭配，清淡鲜香，非常美味，蒸熟的少油清淡，营养健康，是冬季里非常滋补的营养佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
荷花白菜卷的做法步骤
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1大白菜帮，梅花肉，虾仁准备好 -
2白菜一片片的掰开 -
3在开水中烫一下，过凉，控干待用 -
4梅花肉，虾仁放在一下剁成泥 -
5葱姜切末 -
6肉泥中加入精盐，料酒，鸡精，五香粉，香油 -
7搅拌成粘稠状 -
8白菜帮片成斜刀片 -
9抹上肉馅，卷成马耳形 -
10从盘子的外圈开始摆放，由外向里摆成荷兰形状 -
11火腿切小丁 -
12撒在白菜中心的肉馅上，入蒸锅中蒸八分钟 -
13锅中添入适量的水，加精盐，鸡精，水淀粉芶芡，浇在白菜上既可 -
14成品图
使用的厨具：蒸锅
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