诗文 | 香葱咸桃酥 |
释义 |
食材明细
香葱咸桃酥的做法步骤
小窍门
亲们对配方作调整时,请参考以下情况:油少面团不易糅合成团,易干裂,饼干成品发硬;糖太少不易上色,饼干质地粗糙;面粉太少面团过于湿润不易成形,成品易变形不够立体;不放苏打则膨胀不够,饼干偏硬;而泡打粉则是放VS不放,效果(口感酥松,但花纹不明显)VS(口感酥脆,但花纹漂亮)。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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