“圣诞节，做个蛋糕应应景。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1牛奶和玉米油搅拌至乳化。 -
2筛入面粉和可可粉。
-
3拌匀。
-
4加入蛋黄拌匀。
-
5蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。)
-
6把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀
-
7倒回2/3的蛋白里。
-
8翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。
-
9倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm)
-
10放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。)
-
11烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。)
-
12烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。)
-
13淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。)
-
14慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。
-
15拌好放凉。
-
16用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。
-
17120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。
-
18把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。)
-
19象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。
-
20定型好了从冰箱拿出来。
-
21切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。
-
22把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。
-
23撒上糖粉，放上草莓装饰一下。
-
24好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 【天津】香辣猪蹄
- 酒福子
- 鸡蛋羹
- 【开封】炸油饼
- 【东北】脆皮炸糕
- 【东北】打糕
- 【东北】大白菜炖百叶
- 【东北】大理石花纹面包
- 【东北】大萝卜猪肉包
- 【东北】蛋炒西红柿
- 【开封】虫虫面包
- 香芋豆鼓蒸排骨
- 【东北】蛋黄核桃饼干
- 【天津】油焖大虾
- 【东北】刀切双色卷
- 【东北】东北汆酸菜
- 【上海】蛋黄酥
- 【东北】冬瓜豆渣丸子
- 【开封】烙薄饼
- 清炒小圆白菜培根
- 【天津】翡翠白菜饺子
- 【开封】薄饼卷菜
- 【北京】吉祥如意肉卷
- 【广东】肉末意大利面
- 【陕西】醪糟烤苹果
- 什么什么睡晚的成语
- 什么什么睢睢的成语
- 什么什么督实的成语
- 什么什么督邮的成语
- 什么什么睦睦的成语
- 什么什么睹天的成语
- 什么什么睹日的成语
- 什么什么睽睽的成语
- 什么什么睿智的成语
- 什么什么睿知的成语
- 什么什么瞌瞌的成语
- 什么什么瞎火的成语
- 什么什么瞎马的成语
- 什么什么瞑目的成语
- 什么什么瞒下的成语
- 东湖（宋·尼妙云）
- 东湖（宋·李泽民）
- 东湖（宋·李观）
- 东湖（宋·李觏）
- 东湖（宋·林迪）
- 东湖（宋·王十朋）
- 东湖（宋·郑清之）
- 东湖（宋·郭祥正）
- 东湖（宋·陶弼）
- 东湖（宋末元初·陈杰）
- 东湖（明·乌斯道）
- 东湖（明·霍与瑕）
- 东湖（清·吴雯炯）
- 东湖（清末民国初·陈锐）
- 东湖（近现代·吴之英）
- 默写我真棒(2下RJ)/语文课堂作业本
- 临床医学研究生培养(附光盘传承与创新)
- 中国(辽宁)自由贸易试验区条例解读与投资指南
- 实用阀门技术选编
- 水产食品学(第3版)/全国高等农林院校教材经典系列
- 国家电网有限公司劳动争议典型案例集
- 新高考英语词汇必背图解分类速记(通用版)
- 财务管理(全国高职高专院校会计专业立体化教材)
- 新高考新时文(适合高中全学段)/全国百所重点中学高考提分训练丛书
- 叙事舞蹈创作修辞技法(东北师范大学音乐学院舞蹈通用教材)
- 订单农业法律指南(精)
- 建设工程经济历年真题详解与考前押题试卷(2019全国一级建造师执业资格考试专用辅导书)
- 国际共产主义运动历史文献(24)(精)/中央编译局文库
- 浙江旅行Let's GO(全新第3版)/亲历者旅游书架
- 东南亚自助游(2019全新第2版)/亲历者旅游书架