“圣诞节，做个蛋糕应应景。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1牛奶和玉米油搅拌至乳化。 -
2筛入面粉和可可粉。
-
3拌匀。
-
4加入蛋黄拌匀。
-
5蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。)
-
6把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀
-
7倒回2/3的蛋白里。
-
8翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。
-
9倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm)
-
10放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。)
-
11烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。)
-
12烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。)
-
13淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。)
-
14慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。
-
15拌好放凉。
-
16用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。
-
17120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。
-
18把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。)
-
19象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。
-
20定型好了从冰箱拿出来。
-
21切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。
-
22把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。
-
23撒上糖粉，放上草莓装饰一下。
-
24好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 蒜香拌空心菜
- 海藻肉片汤
- 凉拌豆皮
- 三丁蒸豆腐
- 奥尔良鸡腿饭
- 辅食红薯泥怎么做给宝宝吃？
- 煎馒头片
- 莴笋炒蛋
- 时蔬拌土豆丝
- 酥皮粽子
- 糖拌西红柿
- 糯米煎饼
- 千张凉拌茼蒿胡萝卜丝
- 黑木耳豆腐素丸子
- 盐水虾
- 酱烧豆腐
- 玉米面松饼
- 白玉菇炒鸡蛋
- 蒜泥豆角
- 韭菜炒千张
- 平底锅美食之干菜肉饼
- 牛颈骨炖土豆胡萝卜
- 猪油炒大白菜
- 吐司鸡蛋饼
- 焦糖爆米花
- 齐什么什么辔的成语
- 齐什么什么进的成语
- 齐什么什么金的成语
- 齐什么什么闻的成语
- 齐什么什么驰的成语
- 齐什么什么驱的成语
- 齐什么什么驾的成语
- 齐什么什么骤的成语
- 齐什么协什么的成语
- 齐什么合什么的成语
- 齐什么同什么的成语
- 齐什么大什么的成语
- 齐什么如什么的成语
- 齐什么并什么的成语
- 齐什么庸什么的成语
- 临江仙 寄怀特社诸子（清·徐石麒）
- 临江仙 寄怀阿嫂（清末民国初·费墨娟）
- 临江仙 寄怀雪兰、蕊渊、林风、畹兰诸秭妹（清·李佩金）
- 临江仙 寄梁三（清末近现代初·杨圻）
- 临江仙 寄简西峃（明·杨慎）
- 临江仙 寄西镛黄大闻（宋·张辑）
- 临江仙 寄费子，和张维信（明·杨慎）
- 临江仙 密会（近现代·宋词）
- 临江仙 富池岸下（宋·刘学箕）
- 临江仙 寒柳（清·严绳孙）
- 临江仙 寒柳（清·曹景芝）
- 临江仙 寒流初退，晨起口占（近现代·龙榆生）
- 临江仙 对花怀洛阳旧游（金末元初·元好问）
- 临江仙 对雪忆君晦寄六妹（明·沈宜修）
- 临江仙 寿何察推六月廿一（宋·无名氏）
- 小学语文新阅读训练80篇(1年级升级版)/100分品牌系列
- 小样本机器学习Python算法与实践
- 我栖春山
- 森林里的西瓜虫(精)
- 熊猫指南(风味密码)(精)
- 节水总动员之江小惜的时光旅行(英文版)(精)
- 高等数学(下英文版第2版21世纪高等学校双语教材)
- 星座的故事(起源与神话)(精)/天际线
- NASA工作运转(1958年至今)(精)
- 数学(必修第1册人教A版2025版)/5·3高中全优卷
- 中国器官移植先驱(夏穗生传)
- 织造救时(中国近代纺织史研究)/中国近代纺织史资料整理与研究丛书
- 英语(适用小升初考前拔高)/小学毕业升学必做的16套试卷/100分品牌系列
- 扫路车/科学的萌芽
- 大家来制茶/科学的萌芽