“圣诞节，做个蛋糕应应景。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1牛奶和玉米油搅拌至乳化。 -
2筛入面粉和可可粉。
-
3拌匀。
-
4加入蛋黄拌匀。
-
5蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。)
-
6把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀
-
7倒回2/3的蛋白里。
-
8翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。
-
9倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm)
-
10放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。)
-
11烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。)
-
12烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。)
-
13淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。)
-
14慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。
-
15拌好放凉。
-
16用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。
-
17120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。
-
18把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。)
-
19象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。
-
20定型好了从冰箱拿出来。
-
21切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。
-
22把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。
-
23撒上糖粉，放上草莓装饰一下。
-
24好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 凉拌皮蛋豆腐
- 桂花薄荷汤圆
- 手撕包菜
- 金针菇炒肉片
- 正宗东南亚肉饭
- 洋葱牛肉水饺
- 海鲜味的【东北香辣小土豆】
- 西葫芦酱肉包
- 【花样包菜】剩饭的春天
- 家常红烧肉
- 乡巴佬鸡爪子
- 美容，减肥兼美食的――炝黄瓜片
- 藠头炒腊肉
- 玉米荸荠猪肉饺
- 珊瑚鱼
- 家常高汤粉干
- 酸豇豆炒肉末
- 香焖福寿鱼
- 黑椒鸡柳炒洋葱
- 茨实土茯苓虫草花汤
- 窝蛋奶
- 韩式烧烤腌制酱 (正宗韩式烧肉）
- 紫苏青口贝
- 混酱叉烧肉
- 果酱餐包
- 压山探海
- 压线什么什么的成语
- 压线年年
- 压肩什么什么的成语
- 压肩叠背
- 压肩迭背
- 压脚什么什么的成语
- 压脚图书
- 压良为贱
- 压良什么什么的成语
- 压雪什么什么的成语
- 压雪求油
- 厌什么什么冲的成语
- 厌什么什么听的成语
- 厌什么什么新的成语
- 次韵远猷旅夕二首（宋·周紫芝）
- 次韵连伯正见赠（宋末元初·方回）
- 次韵连江陈丞闵雨（宋·李弥逊）
- 次韵连通州祷雨弥勒像二绝句（宋·项安世）
- 次韵连鳌亭（宋·释德洪）
- 次韵迟初入宣河（宋·苏辙）
- 次韵述之谢寄兰（宋·邹浩）
- 次韵述之（宋·邹浩）
- 次韵述古过周长官夜饮（宋·苏轼）
- 次韵述怀（元·郑玉）
- 次韵述怀（元·陈镒）
- 次韵追和钱穆父内翰协赵伯坚大卿令铄游颍湖（宋·林季仲）
- 次韵追和音上人（元末明初·刘基）
- 次韵退翁游北山之什（宋·赵鼎）
- 次韵退翁雪中书事（宋·赵鼎）
- 戏里乾坤/国粹文丛
- 地理的时空
- 文史论稿--啸马自选集(精)/福建社会科学院学者文库
- 现代中国书法史/近现代书法研究大系
- 幼儿园的男老师(注音版)
- 王梵志诗校注(上下修订本)(精)/项楚学术文集
- 甲骨文书法基本笔法/甲骨文书法系列丛书
- 性别家国与生计(当代乡村美好生活建构研究)
- 空灵的存在--海德格尔萨特存在哲学述评
- 从赞普到土司(唃厮啰家族研究)
- 射频功放非线性建模分析与预失真算法研究
- 源氏物语(上中下)(精)/外国文学名著丛书
- 造物者之歌
- 我们囧囧的小时光
- 民国时期书法出版物研究/近现代书法研究大系