“圣诞节，做个蛋糕应应景。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1牛奶和玉米油搅拌至乳化。 -
2筛入面粉和可可粉。
-
3拌匀。
-
4加入蛋黄拌匀。
-
5蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。)
-
6把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀
-
7倒回2/3的蛋白里。
-
8翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。
-
9倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm)
-
10放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。)
-
11烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。)
-
12烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。)
-
13淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。)
-
14慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。
-
15拌好放凉。
-
16用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。
-
17120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。
-
18把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。)
-
19象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。
-
20定型好了从冰箱拿出来。
-
21切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。
-
22把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。
-
23撒上糖粉，放上草莓装饰一下。
-
24好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 韭菜合子
- 桑葚蜜酱
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 胡萝卜鸡蛋糕
- 节日餐桌必备甜品——南瓜饼
- 蒜香蚝油油麦菜
- 麻辣虾
- 蒸豌豆花菜
- 咔咔仕章鱼小丸子
- 圆葱酱蛤蟆
- 香椿芽摊鸡蛋
- 披萨酱
- 蒜香蚝油花蛤
- 香酥黄豆
- 蔬菜面条烩饺子
- 辣椒炒鸡蛋
- 东北熏卷煎
- 鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐
- 柳蒿芽土豆汤
- 柳蒿芽---东北蘸酱菜
- 香蕉芝麻无糖小饼干
- 素炒土豆丝
- 蒜苔炒腊肉
- 沙拉三明治
- 葱香蛋饼
- jerk off junkie
- jersey boys
- jersey city
- jeshua ben joseph
- jesse jackson
- jesse mccartney
- jesse owens
- jesse williams
- jesus Christ
- jesus college
- jesus prayer
- jesus saves
- jet aircraft
- jet airplane
- jet airplanes
- 江上秋夕（唐·司马扎）
- 江上秋夜（宋·释道潜）
- 江上秋怀（唐·李白）
- 江上秋怀（明·杨子善）
- 江上秋思（唐·尚颜）
- 江上秋思（清·刘硕辅）
- 江上秋感（宋·房元龙）
- 江上秋日晚步（近现代·陆宝树）
- 江上秋晓（明·成鹫）
- 江上秋晓（清·梁启心）
- 江上秋月（唐·杨凌）
- 江上秋阴（明·庞尚鹏）
- 江上秋高有怀京洛旧好李王南北梁谢飘零独子（明·宗臣）
- 江上竹（元·王士熙）
- 江上答客伤王少文（明·徐熥）
- 冰雪摄影操作密码(数码摄影Follow Me)
- 人生遇阻不要怕方法总比问题多(30岁前解决的40个最关键问题)
- 新形势下领导干部面对媒体十堂必修课
- 商业银行小微企业批量授信培训
- 银行票据业务操作手册
- 香水世家(丽人版)
- 香水世家(骑士版)
- 经济学基础(十二五高职高专财经管理类规划教材)
- 中国金融品牌营销创新(Ⅰ)
- 看电影学礼仪
- 高官反腐录
- 优雅女人的第一本礼仪书(你的礼仪价值无限)
- 论语十章(一个普通百姓对论语的用心解读)
- 马氏内功
- 团购之王(Groupon的创业疯魔史)