正宗树桩蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
2
筛入面粉和可可粉。
3
拌匀。
4
加入蛋黄拌匀。
5
蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。)
6
把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀
7
倒回2/3的蛋白里。
8
翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。
9
倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm)
10
放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。)
11
烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。)
12
烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。)
13
淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。)
14
慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。
15
拌好放凉。
16
用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。
17
120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。
18
把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。)
19
象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。
20
定型好了从冰箱拿出来。
21
切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。
22
把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。
23
撒上糖粉，放上草莓装饰一下。
24
好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。

诗文	树桩蛋糕
释义	“圣诞节，做个蛋糕应应景。” 食材明细蛋糕体鸡蛋 5个(带壳62克/个) 普通面粉 60g 可可粉 5g 糖 50g 牛奶 50g 玉米油 50g 馅料淡奶油 120g 白糖 1大匙抹面巧克力奶油酱淡奶油 110g 巧克力 110g 装饰草莓适量糖粉适量甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度树桩蛋糕的做法步骤 1 牛奶和玉米油搅拌至乳化。 2 筛入面粉和可可粉。 3 拌匀。 4 加入蛋黄拌匀。 5 蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。) 6 把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀 7 倒回2/3的蛋白里。 8 翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。 9 倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm) 10 放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。) 11 烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。) 12 烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。) 13 淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。) 14 慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。 15 拌好放凉。 16 用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。 17 120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。 18 把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。) 19 象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。 20 定型好了从冰箱拿出来。 21 切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。 22 把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。 23 撒上糖粉，放上草莓装饰一下。 24 好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

树桩蛋糕的做法步骤