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诗文 海鲜泡饭
释义
海鲜泡饭的做法
“汤饭这个源远流长的做法碰上了新鲜的海鲜,美味和营养并存,酥软并鲜美一色,海鲜的鲜融进汤里,也融进了饭里,在寒冷的冬天来碗海鲜泡饭,是何等的幸福啊!特别适合喜欢吃汤饭的人哦~”

食材明细

主料
  • 虎虾 250g
  • 八爪鱼 150g
  • 青口贝 200g
  • 海鲜菇 50g
  • 杏鲍菇 50g
  • 莴笋 100g
  • 熟米饭 200g
辅料
  • 香菜 1根
  • 韩式辣酱 50g
  • 韩式辣椒粉 1勺
  • 甜辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

海鲜泡饭的做法步骤

  • 海鲜泡饭的做法步骤:1
    1
    全体食材来个大合照
  • 海鲜泡饭的做法步骤:2
    2
    用牙签挑出虾线,动作要快,姿势要帅
  • 海鲜泡饭的做法步骤:3
    3
    海鲜菇、杏鲍菇切丁
  • 海鲜泡饭的做法步骤:4
    4
    莴笋切段
  • 海鲜泡饭的做法步骤:5
    5
    将虎虾、青口贝、八爪鱼平铺在珐琅锅底
  • 海鲜泡饭的做法步骤:6
    6
    倒入韩式辣椒酱和韩式辣椒粉
  • 海鲜泡饭的做法步骤:7
    7
    加纯净水(或者高汤)盖过食材,焖煮十分钟
  • 海鲜泡饭的做法步骤:8
    8
    加入海鲜菇、杏鲍菇,搅拌均匀,继续盖盖焖煮10分钟
  • 海鲜泡饭的做法步骤:9
    9
    倒入熟米饭,煮三分钟
  • 海鲜泡饭的做法步骤:10
    10
    最后加入莴笋和香菜,焖一下就可以出锅了

小窍门

用Harthsun(哈心)珐琅铸铁炖锅做海鲜泡饭,就着这炖锅的颜色都特别有胃口,而且加热特别快,受热均匀,让你更早的享受美味哦
PS:感冒期间是不可以吃海鲜的,要补也得等感冒好了才能滋补!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/2/11 7:58:14